Day by Day

달걀(계란) 가격이 좀처럼 내리질 않네요. 그래도 아주 비쌀 때보다는 좀 내려 이번 주에 산 달걀은 특란 한판 30알에 6,000원이었습니다 계란은 반찬 없을때 후다닥 다양한 요리를 만들 수 있어 늘 구비해놓는 식재료중 하나죠 계란말이, 계란장조림,계란찜등등 맛있는 요리를 많이 해 먹을 수 있어요 특히 계란말이를 많이 해 먹는데 버전을 두가지로 해야 하는 번거로움이 좀 있어요 아들은 당근까지는 먹는데 파,고추 들어간 건 못 먹어요 딸내미와 저는 당근, 파, 청양고추까지 넣은 계란말이를 좋아하는데 말이죠 이번에 아들은 계란 장조림 먹으라고 하고 당근, 파, 청양고추까지 넣은 달걀말이 만들어보았습니다 계란말이 (3인분) 준비재료 : 계란 6개, 청양고추 2개, 당근 약간, 쪽파 or 대파 약간, 소금, 미림..

가을 제철 식재료인 표고버섯을 이용한 음식 만들어보았습니다 아이들은 버섯을 싫어하고 신랑도 뭐 그다지 채소를 잘 안 먹어서 버섯은 저만 주로 먹게 되는 것 같아요 그래서 아이들 없을 때, 저 혼자 밥 먹어야 할 때 버섯요리 자주 해 먹으려고 합니다 오늘은 신랑도 모임 있다고 나가버리고 아이들도 다른 메뉴 먹기에 전 표고버섯덮밥을 해 먹었습니다 표고버섯덮밥 만들기 (2인분) 준비재료 : 표고버섯 10장~15장, 양파 1개 물 1컵, 치킨스톡 2T, 간장 1T, 맛술 2T, 설탕 2T, 올리고당 1T, 녹말물 (녹말 2T+물 2T) 만드는 법 1. 표고버섯과 양파는 채 썰어 준비해주세요 2. 물과 치킨스톡을 그릇에 담아주시고, 나머지 양념들도 미리 계량해서 한데 섞어줍니다 3. 달궈진 궁중팬에 식용유를 넣고..

점심엔 면으로 가볍게 먹고 싶습니다 누구랑 거하게 점심을 먹을 것도 아니고 오늘은 아이들 모두 등교 수업이라 혼자 먹기에 가볍게 쫄면 먹습니다 김밥과 먹으면 더욱 맛있는 쫄면, 분식계의 스테디셀러죠 집에 이웃동생이 준 쫄면이 많이 있어서 쫄면도 만들어 먹고, 쫄볶이도 하고, 떡볶이에 사리로도 넣고~ 다양하게 먹고 있습니다 집에 있는 채소들 꺼내어 쫄면 만들어봅니다 쫄면 (1인분) 준비재료 : 쫄면 200g, 상추, 당근, 적양배추, 오이, 콩나물 조금씩, 삶은 계란 1개 쫄면 양념장(4인분) : 고춧가루 6T, 간장 2T, 설탕 6T, 다진 마늘 3T, 고추장 4T, 식초 7T, 물 6T, 깨 약간 만드는 법 1. 가장 먼저 계란을 삶아주세요 2. 계란을 삶는동안 쫄면 양념장을 분량대로 만들어 고춧가루가..

매년 요맘때 김장을 하는 김장철입니다 작년까지는 친정아빠가 회사 근처에서 텃밭을 하셔서 김장채소 걱정은 없었는데 올해는 농사를 안 지어서 전부 사야 해요 배춧값도 많이 올라 어제 알아본 바로는 세 포기 한 망에 15,000 원하더라고요 게다가 쪽파, 마늘, 생각, 액젓, 천일염 등등 들어가는 재료들도 가격이 작년보다 많이 올라 올해 김장은 안 하고 사 먹는 게 오히려 비용적인 면에서 합리적일 거라고까지 하네요 저도 배추 2망만 사서 최소한만 담가볼까... 생각 중입니다 매주 주말 음식물쓰레기를 버리려고 하면 그 앞에 붙어있는 공고문을 볼 수가 있습니다 김장쓰레기 중 배춧잎과 무청은 일반쓰레기로 버리라고 되어 있습니다 음식물쓰레기와 일반쓰레기를 구분하는 기준은 뭘까요? 음식물 쓰레기는 퇴비나 동물, 가축의..

날씨가 갑자기 추워졌습니다. 뜨끈한 국물요리가 생각나는 요즘이라 오늘은 소고기 뭇국을 끓였습니다 같이 먹을 반찬으로는 콩나물냉채 한번 만들어봤습니다 엊그제 쫄면을 만들고 남은 콩나물, 오이, 당근이 꽤 남아있어서 무얼 만들까 하다가 냉채 만들면 맛있을 것 같아서 한번 만들어봤어요 입맛 없을때 새콤달콤한 거 먹으면 입맛 돌잖아요? 신랑도 오랫만에 새콤달콤한 거 먹어본다며 맛있다고 하네요 거기까지만 하지... 도시락 싸 달라는 얘기는 왜 또 하는 건지... 물론 싸주려고만 하면 싸줄 수 있죠. 매일 8시까지 출근해야하는 신랑 점심 도시락은 사실 좀... 9시까지 출근이면 싸줄수 있을 텐데 8시까지 출근하려면 제가 도시락 싸기 위해 6시에는 일어나야 한단 얘기죠 아직은 제가 힘듭니다. 우선은 저녁과 주말에 맛..