Day by Day

오늘은 애호박을 이용해서 반찬을 만들어보았습니다 호박은 애호박, 쥬키니 호박, 늙은 호박 등 마트에서 볼 수 있는 건 이 세 가지 정도 요즘은 매일 채소가게에 가서 장을 보는데요 쥬키니호박보다 애호박이 더 많이 보여요 살짝 단맛도 있고 여러모로 활용이 가능해서 좋은 식재료 애호박으로 간단하지만 아주 맛있는 반찬을 만들어보았습니다 보통은 애호박찌개, 애호박볶음, 애호박전으로 많이 요리들 하시는데요 전 애호박 자체를 구워서 양념장에 무쳤어요 들기름 듬뿍 들어가 고소하면서도 짜지 않아 아주 맛있답니다 애호박지짐간장양념무침 준비재료 애호박 1개, 식용유 양념장 : 맛간장 2T, 소금 한 꼬집, 고춧가루 1/2T, 파 2T, 다진 마늘 1/2T, 깨소금 1T, 들기름 1T, 후추 약간 애호박은 다른거 할 것 없이..

주말엔 역시 아점이죠 오늘 아점은 매운 불고기에 버터와 계란 프라이를 넣은 버터간장계란밥입니다 보통은 간장, 버터, 계란만 넣고 먹는데 그래도 좀 그럴듯한 요리처럼 먹기 위해 매운 불고기를 넣었습니다 버터와 계란으로 살짝 느끼할 수 있는걸 매운 불고기로 중화해주었습니다 아이들에게 버터간장계란밥을 해줘본 적은 없어요. 전 어렸을적에도 먹어본적이 없거든요 TV 드라마에서 본적은 있는데 저게 맛있을까... 영양적인 면에서도 좀 부족한듯한데.. 등등 생각이 많아지더라고요 물론 해줄 수는 있지만 좀 죄책감 같은 게 들어서 그나마 고기를 넣으면 좀 낫겠지 싶어서 넣었습니다 버터간장계란밥 준비재료 (다회분) 밥 1 공기, 달걀 1개, 버터 1T, 식용유 약간 매운 불고기 : 소불고기(채 썰어서) 600g, 고추장 7..

떡볶이를 좋아하는 저희 집 냉동실에는 어묵이 늘 구비되어 있습니다 어묵만큼 급할때 활용할 수 있는 식재료도 없는 것 같아요 어묵탕, 어묵볶음등 후다닥 만들 수 있는 반찬이 많아요 이번에는 어묵 단독으로만 볶지 않고 양배추와 함께 볶았습니다 양배추의 아삭한 식감이 어묵볶음을 한층 더 맛있게 해 줍니다 양배추 한 통 샀는데 참 다양하게 쓰입니다 양배추어묵볶음 준비재료 어묵 4장, 양배추 두 줌, 당근 조금, 대파 1대 양념 : 간장 3T, 굴소스 1T, 물엿 3T, 참기름 1T 양배추는 깨끗하게 씻은 후 굵게 채 썰어줍니다 당근과 어묵도 채 썰어주세요 대파는 송송 썰어줍니다 팬에 기름을 두르고 대파를 넣은 후 파 기름을 내줍니다 파 기름이 나면 나머지 재료 양배추, 어묵, 당근을 넣고 볶아줍니다 양배추가 살..

저는 코로나 자가격리 후 아직도 수세미 뜨기 지옥에서 벗어나지 못하고 있습니다 집에 사둔 실만 다 짜면 그만해야지 했는데 수세미실이 그리 많았는지 몰랐네요 실 하나에 적게는 4개 많게는 5,6개의 수세미가 나오는지라 벗어나지 못하고 있어요 자몽, 오렌지 단면 수세미 뜨기 동영상 찾아서 짜보았는데 많이 이쁘지는 않지만 실제로는 꽤 이쁩니다 있는 색상에 흰색 배색해서 싹 다 짜야지 하고 이렇게 만들어보았습니다 호빵 수세미중 가장 맘에 드는 롤리팝 수세미입니다 우는 것도 가장 적고 모양도 질리지 않고 좋더라고요 사용할 때 위에 모양이 있는 것보다 이런 모양은 없고 무늬만 있는 게 사용하기엔 더 좋아요 수세미 다 짜고 신랑 파우치 좀 짜줄까 했는데 수세미가 언제 끝날지 모르겠네요 일단 30개 넘게 짜놨으니 신랑..

어제오늘 날씨가 꾸물꾸물합니다 겨울이 가고 봄이 오는가 싶더니 아침저녁으로는 꽤 쌀쌀합니다 집에서는 보일러 가끔 틀지 않으면 바닥이 너무 차가워요 오늘 점심엔 따뜻한 국물요리 하나 해서 먹어야겠습니다 버섯들깨탕입니다 고급 한정식집 가면 꼭 나오는 메뉴 중 하나죠 들깨의 고소함과 건강에 좋은 버섯이 들어가 아주 맛있습니다 저희 집에서는 가볍게 한 끼 식사로도 버섯들깨탕 먹기도 한답니다 들깨는 껍질을 제거한 고운 들깨가루를 사용하면 좋습니다 버섯들깨탕 준비재료 표고버섯 5개, 느타리버섯 1줌, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 다진 마늘 2/3T, 국간장 2T, 멸치다시마육수 5컵, 들깻가루 10T, 찹쌀가루 3T, 물 1컵 버섯은 흐르는 물에 살짝 씻어 표고버섯은 채 썰고 느타리버섯은 결대로 찢어줍니다 끓는..