Day by Day

어제 배추 사러 갔다가 한통에 1만원인거 보고 깜짝 놀랐네요 알배기 배추도 한통에 5,000원이나 하고 말이죠 와... 정말 물가가 상상초월입니다 ㅠ 결국 얼갈이배추를 사와서 얼갈이 겉절이를 만들었어요 겉절이니 그때그때 조금씩 버무려먹으면 더 좋을 것 같아서 말이죠 배추 겉절이와는 또 다른 맛이라 배추 겉절이도 먹고 싶은데 너무 아쉬워요 그래도 아삭아삭 샐러드처럼 먹을수 있는 얼갈이겉절이라 맛있습니다 얼갈이겉절이 준비재료 얼갈이배추 1/2봉 고춧가루 5T, 멸치액젓 2.5T, 설탕 1/2T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T, 깨소금 약간, 참기름 약간 얼갈이배추를 한 장 한 장 떼어 깨끗이 씻어줍니다 물기를 빼준후 먹기 좋게 한입 크기로 썰어주세요 양념을 분량대로 만들어 양념장을 만들어줍니다 간장이 아닌 멸..

매일 한두 가지 반찬은 직접 만들려고 합니다 마트에서 장을 본 미역줄기를 미루고 미루다 오늘에서야 만들었습니다 아이들은 미역줄기를 먹지 않고 신랑과 저만 먹는데 한번 만들면 양이 꽤 돼서 주말 가까이 되어 만들어야겠더라고요 그래서 오늘 만들었습니다 주말동안 먹으면 딱 맞을 것 같아요 미역줄기볶음 준비재료 염장 미역줄기 1팩, 양파 1/2개, 당근 약간, 다진 마늘 1T, 식용유 2T, 국간장 1/2T, 참치액 1t, 참기름, 깨소금 적당량 염장 미역줄기는 흐르는 물에 3,4번 씻은후 물에 15분간 담가 소금기를 빼줍니다 15분 뒤 물기를 꼭 짠 뒤 한입 크기로 썰어주세요 양파와 당근은 채썰어서 준비합니다 궁중팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 마늘 1T를 볶아줍니다 마늘향이 올라오면 센 불로 올린 후 채..

오늘 만들어본 간식은 감자채치즈전입니다 감자를 강판에 갈아서 만드는 감자전은 종종 만들었지만 감자를 채 썰어 전을 만들어본 건 몇 번 되지 않아서 이번에는 채를 썰고 그 안에 치즈와 계란까지 넣어 한 끼 든든하게 먹을 수 있는 감자채치즈전을 만들었습니다 아들도 감자전은 잘 먹기에 만들었는데 아니나 다를까 잘 먹더라고요 화, 목요일은 딸내미가 영어학원을 다녀 학교 다녀와서 가볍게 먹을 수 있는 간식이 필요해요 그래서 간단히 배부르지 않게 먹을수 있는 걸로 준비했는데 딸내미도 만족하면서 먹더라고요 감자채치즈전 감자 1개(200g), 달걀 1개, 피자치즈 1/2컵, 슬라이스 치즈 1장, 감자전분 1T, 소금 1/3t, 식용유 약간 감자는 최대한 얇게 채를 썰어 물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다 감자전분..

지난 주말이 신랑 생일이었습니다 생일이니 신랑이 좋아하는 음식 족발을 사 가지고 왔지요 밖에서 외식하기에는 늦은 시간이기도 하고 딸내미도 학원 갔다가 늦게 오니 집에서 생일 축하 케이크 하면서 족발 먹었습니다 전 족발은 먹지 않기에 아이둘과 신랑이 먹었는데 1/3 정도가 남더라고요 냉장 보관해두었다가 다음날 저녁에 냉채족발로 만들어보았습니다 아이들은 엽떡을 먹었는데 신랑은 그보다 훨~~씬 맛있다며 냉채족발을 더 먹더라고요 술안주로도 좋은 냉채족발 남은 족발로 근사한 요리가 되어버렸습니다 냉채족발 준비재료 족발 600g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 부추 약간, 오이 작은 거 1개, 크래미 1개, 피망 1개 겨자소스 : 연겨자 1T, 머스터드 1T, 마늘 1.5T, 설탕 3T, 식초 4T, 간장 1/2..

요즘 거의 매일 혼자서 점심을 먹게 되니 자꾸 면을 먹게 돼요 귀찮으니 밥, 반찬, 국 다 따로 차리기 싫다는 거죠 그래서 간편하게 면요리를 먹게 되는데 다이어트해야 하는 저에겐 정말 쥐약이죠 냉동실에 쟁여둔 포두부를 면 사이즈로 잘라놓은걸 꺼내어보았습니다 냉동실에 오래 쟁여둬도 좋지 않으니까요 두부면으로 무슨 요리를 할까 하다가 탄탄라면 끓인 게 생각나서 두부면으로 탄탄두부면 끓여보았습니다 두부면 식감을 좋아해서인지 아주 맛있더라고요 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 면요리입니다 탄탄두부면 준비재료 (2인분) 두부면 200g, 사골육수 2팩, 땅콩버터 3T, 두반장 1T, 간장 1T, 대파 1/2대, 식용유 약간 고명 고기 : 돼지고기 다짐육 400g, 간장 2T, 두반장 1T, 설탕 1/2T, 다진 ..