Day by Day

명절에 받은 소고기가 아직 남아있습니다 소고기는 반찬보다는 애피타이저나 식사대용 간식?이나 술안주로 괜찮은 것 같아요 가격이 나가다보니 간이 센 양념보다는 가볍게 구워 먹는걸 더 선호하게 되는 것 같아요 아마도 부위가 등심이라 더 그런것 같아요 이번엔 채소를 많이 넣어 이것으로도 근사한 한 끼가 될 수 있고, 든든한 술안주로도 좋습니다 딸내미는 학원가기 전 간식으로 먹으면 좋겠다고 합니다 소고기부추볶음 준비재료 (2인분) 등심 400g (간장, 청주, 설탕, 다진 마늘, 다진 파 1T씩), 마른 표고버섯 4개, 부추 200g, 피망 1개, 양파 1/2개, 참기름 1T, 깨소금 1T, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간 소고기는 손가락 길이로 살짝 굵게 채썰어줍니다 고기에 양념을 넣고 버무려 잠시 재..

명절에 많이 들어오는 선물 중 하나가 바로 소고기인 것 같아요 저희 신랑 회사에서는 명절 선물 여러가지 중 선택할 수가 있어서 소고기를 선택했다는데 매번 LA갈비라서 이번에도 LA갈비인 줄 알았더니 LA갈비처럼 모양만 길죽한 등심과 구워 먹는 넙적한 등심이 왔더라고요 시댁에서 LA갈비를 해서 명절 끝나고 먹을 요량으로 김치냉장고에 고이 모셔두었습니다 그래서 이번 주말에 먹게 되었습니다 소고기는 대체로 구워먹는게 일반적이잖아요? 매번 양념장에 양파 채 썰어 넣어 구운 소고기와 함께 먹었었는데 이번에는 간장에 유자청 넣어 향긋하게 구워보았습니다 신랑은 너무나 맛있다고 하고 딸내미는 유자청은 그냥 유자차로 마시고 싶다고 하네요 그래도 다 먹었다는~~ 소고기 유자구이 준비재료 소고기 구이용 300g, 팽이버섯 ..

차례상, 제사상에 빠지지 않는 것이 바로 대추와 밤입니다 추석엔 특히나 햇밤을 올리게 되는데요 올밤이라고 해서 제철보다 일찍 여무는 밤은 단맛이 거의 없어요 친정아빠가 일하시는 곳 근처에 저번 태풍으로 인해 바람이 엄청 불어 밤송이가 많이 떨어졌다고 해요 그걸 주워오셨는데 엄청 많았다고 합니다 그래서 저도 받아왔어요 단맛이 없는 밤이라 그냥 삶아 먹기보다는 요리의 재료로 사용해야 할 것 같아요 그중에서 가장 간단한 맛밤을 만들어보았습니다 전 밤을 무척이나 좋아라해요 특히 갈비찜에 들어가는 밤을 좋아하는데 아이들은 퍽퍽하다고 잘 안 먹더라고요 간식으로도 맛있는데... 참 아쉬워요 사 먹는 맛밤은 비싸니 제가 직접 만들어먹습니다 맛밤 준비재료 깐 밤 400g, 물 2컵, 간장 1T, 설탕 1T, 물엿 2T ..

크림파스타 좋아하는데 생크림 없이 만들어보고 싶었어요 생크림이 좀 많이 느끼하잖아요~~ 집에 사둔 카레도 아이들이 입맛에 안 맞는다고 해서 저 혼자 먹어야 하거든요 새로 나온 마살라 카레를 샀는데 일반 카레에 익숙해서인지 입맛에 안 맞는다네요 저는 카레,커리는 다 좋아해서 상관없는데 말이죠 그래서 카레를 카레라이스가 아닌 다르게 요리해서 먹어보려고요 파스타, 우동, 볶음밥 등등에 카레가루를 넣어 요리할 예정이에요 처음으로 카레크림파스타 만들어 점심을 먹었습니다 카레크림파스타 준비재료 (1인분) 스파게티 80g, 양송이버섯 4개, 양파 1/4개, 우유 1컵, 식용유 1T, 다진 마늘 1/2T, 카레가루 2T, 소금 1/2t, 후춧가루 약간 물 2L에 소금 1T를 넣고 끓이다가 스파게티를 넣고 삶아주는데 완..

명절 동안 맛있는 음식 많이 먹을 거라고 뉴스에서 나오는데 딸내미가 우리 집은 아닌데? 할머니네 가도 딱히 맛있는 음식이 없는데? 그러는거에요 하긴 시댁은 명절 음식이라고 해서 갈비찜, 잡채 등은 만들지 않아요 오로지 차례음식만 만들죠 그러니 아이들에게는 먹을만한 음식이 없는 거죠 전도 별로 안 좋아하고 나물 역시도 그다지 좋아하지 않으니 말이에요 친정에나 가야 갈비찜, 생선이나 각종 다양한 음식을 먹을 수 있어요 시댁에서 가져온 전이나 나물은 안 먹겠다고 해서 오늘 점심으로 아들에게 어묵 알리오 올리오 파스타 만들어주었습니다 오늘 학교 재량휴업이라 학교 안 간 아들을 위한 파스타입니다 어묵 알리오 올리오 파스타 (1인분) 파스타 80g, 사각 어묵 1장, 맛타리버섯 1/3팩, 마늘 4쪽, 건고추 2개,..