Day by Day

날씨가 갑자기 추워졌습니다. 뜨끈한 국물요리가 생각나는 요즘이라 오늘은 소고기 뭇국을 끓였습니다 같이 먹을 반찬으로는 콩나물냉채 한번 만들어봤습니다 엊그제 쫄면을 만들고 남은 콩나물, 오이, 당근이 꽤 남아있어서 무얼 만들까 하다가 냉채 만들면 맛있을 것 같아서 한번 만들어봤어요 입맛 없을때 새콤달콤한 거 먹으면 입맛 돌잖아요? 신랑도 오랫만에 새콤달콤한 거 먹어본다며 맛있다고 하네요 거기까지만 하지... 도시락 싸 달라는 얘기는 왜 또 하는 건지... 물론 싸주려고만 하면 싸줄 수 있죠. 매일 8시까지 출근해야하는 신랑 점심 도시락은 사실 좀... 9시까지 출근이면 싸줄수 있을 텐데 8시까지 출근하려면 제가 도시락 싸기 위해 6시에는 일어나야 한단 얘기죠 아직은 제가 힘듭니다. 우선은 저녁과 주말에 맛..

아이들 김치 잘 먹나요? 저희 집 딸은 김치를 아주 좋아하는데 아들은 김치를 거의 안 먹어요 밥 차릴때마다 메뉴가 아주 고민입니다 하지만 딱 하나 깍두기 볶음밥은 먹어요 그것도 깍두기를 아주 잘게 잘라서 볶을 때만 말이죠 같은 엄마 뱃속에서 나왔고, 밥 차려주는것도 같은데 왜 이렇게 식성이 다른 건지... 매번 밥상 차릴 때마다 딸이랑 저는 같은 메뉴, 아들만 다른 메뉴 차려주느라 힘들어요 하지만 체중도 적게 나가는데 안 먹는다고 뭐라 할 수 없고 그래서 먹는 거 위주로 많이 먹기만 해라 하면서 해주고 있어요 깍두기 볶음밥 만들기 준비재료 : 깍두기, 통조림 햄 200g, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 간장 2T, 김가루, 참기름, 통깨 약간씩 만드는 법 1. 통조림 햄은 깍둑썰기 한..

사계절 내내 냉동실에 쟁여두는 식재료중 으뜸은 역시 어묵, 오뎅이 아닐까 생각합니다 아침저녁으로 쌀쌀해지면서 국이나, 탕, 찌개가 밥상위에 꼭 올라가야 합니다 별다른 식재료가 없거나, 메뉴가 생각나지 않을 땐 역시 어묵국, 어묵탕이죠~~ 떡볶이 만들 때도 사용하고 어묵볶음 역시 자주 만들기에 냉동실에 꼭 있는 어묵 살짝 매콤하게 만든 어묵볶음입니다 최소한의 시간으로 만족스러운 반찬을 만들어봅니다 어묵볶음, 오뎅볶음 만들기 준비재료 : 사각어묵 4장, 양파 1/2개, 당근 약간, 참깨, 참기름 1t, 식용유 양념 : 고춧가루 1T, 간장 1T, 굴소스 1T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1t 만드는 법 1. 가장 먼저 어묵을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼준후, 직사각형 모양으로 썰어주세요 2. 분량..

일주일 먹을 반찬을 몰아서 해 놓으면 좋은 점이 있어요 밑반찬은 오래 두고 먹을 수 있지만 그 외 반찬은 그때그때 만들어야 맛있답니다 밑반찬 중 최고는 역시 소고기 장조림이 아닐까 생각합니다 저희 아이들은 소고기 장조림을 하면 소고기보다 계란을 더 잘 먹어 소고기와 계란의 비율을 거의 비슷하게 합니다 한번 만들어두면 일주일 반찬은 걱정 없는 소고기 장조림 만들어봅니다 우선 소고기는 한우 가격이 비싸 육우로 샀습니다 구워 먹는 건 몰라도 우선 간장 양념이 들어가기에 육우로 해도 무방합니다 한 근 달라고 했는데 800g 주셨네요 소고기 장조림 준비재료 : 소고기(홍두깨살 또는 사태) 600g, (대파, 마늘, 생강, 건고추, 통후추), 계란 10개, 참기름, 통깨 조림장 : 육수 3.5컵, 진간장 7T, 설..

매일매일 삼시세끼 밥 차려먹기 귀찮기도 하고 힘드시죠? 점심에는 간단하게 비빔국수 어떠세요? 정말 10분 정도면 후다닥 만들 수 있어서 반찬 할 거 없을 때나 밥맛이 딱히 없어 별미로 뭐 없을까? 할 때 먹으면 아주 좋습니다 참고로 레시피는 박막례님의 간장비빔국수 레시피를 참고하였습니다 간장비빔국수 (2인분) 준비재료 : 소면or중면 200g, 애호박 1/4개, 당근 1/5개 간장양념 : 진간장 3T, 설탕 3T, 식초 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 2T, 통깨 1T, 물 1T 만드는 법 1. 면 삶을 물을 올립니다. 그 사이 애호박과 당근을 채 썰어 준비해주세요 2. 간장 양념을 볼에 미리 계량해 놓습니다. 설탕이 녹게 양념을 잘 저어주세요 3. 면을 삶을 때 거의 마지막 부분에서 애호박과 당근을 면..