Day by Day

냉동실에 황태채가 몇 개월째 있는지 모르겠어요 꽉꽉 찬 냉동실을 비우기 위해 주말에 황태채를 가지고 밑반찬을 만들어보았습니다 오래 두어 그런지 황태가 북어가 되었어요 얼마 남지 않았으니 황태채볶음도 하고, 황태누룽지탕도 만들어야겠네요 밑반찬으로 짭짤하고 매콤한 황태채볶음 먼저 만들어보았습니다 레시피는 백종원 쌤의 집밥백선생 북어채볶음을 활용했습니다 황태채볶음 준비재료 황태채 1줌, 꽈리고추 1줌, 대파 2대, 굴소스 1T, 진간장 3T, 식용유, 간 마늘 1/2T, 설탕 1T 황태채 한줌을 가위로 먹기 좋게 잘라 준비해줍니다. 너무 마른 상태이면 가위로 자르기 힘드므로 물에 한번 적신 후 바로 짠 후 가위로 잘라주면 훨씬 자르기 편합니다 양념은 진간장 3T와 굴소스 1T를 섞어서 미리 준비해줍니다 꽈리고..

" data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스저녁 맛있게 드셨나요? 삼시 세 끼를 다른 반찬으로 내주려니 너무 힘듭니다오늘은 그래도 딸내미 종업식이 있어 점심에는 중국집에 시켜서 먹었어요저녁은 후다닥 간단하게 계란찜해서 먹었답니다저번엔 급식계란찜 만들었었는데요 2021.12.27 - [하고 싶은 것/건강한 집밥] - [매일반찬] 계란찜,급식계란찜 중탕으로 만들어요 [매일반찬] 계란찜,급식계란찜 중탕으로 만들어요학교나 회사에서 나오는 계란찜은 보통 집에서 만드는 계란찜과는 좀 다른 것 같아요 집에서 먹는 계란찜은 국물도 자작해서 숟가락으로 떠먹게 되는데 급식으로 나오는 계란찜은 부드러운데dreamjumma.tistory.com급식계란찜이다보니 젓가락으로 잘려서 계란찜과 계란말..

계란값이 좀처럼 내리질 않네요. 한판에 5,000원 미만 하던 때가 언제인 건지... 요즘은 계란 한 판이 8,000원 안팎의 가격으로 고정되어가는 것 같아요 싸게 사도 특란 한판에 6,500원이더라고요 저희 아들 계란만큼 좋아하는 식재료도 없어요 그래서 좋아하는 반찬(고기반찬)이 없을 때는 계란말이를 해달라고 합니다 채소도 그다지 좋아하지 않는데 그나마 당근은 먹기에 계란말이에 당근만 넣고 만들어보았습니다 당근 계란말이 준비재료 계란 7개, 당근 1/4개(한 줌), 참치액 1/2T, 맛술 1/2T, 소금 약간, 식용유 약간 당근은 최대한 잘게 다져줍니다 계란은 볼에 깨트린 후 잘 풀어주세요 계란에 다진 당근과 참치액, 소금 약간, 맛술을 넣어 잘 섞어줍니다 계란말이는 약불과 충분한 시간만 있으면 누구나..

" data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 얼마 전 섬초 무침해서 먹었는데 너무 맛있는 거예요역시 뭐든지 제철에 먹어야 맛있다니까요 매번 소금만 넣고 무치다가 이번에는 고추장을 넣고 무쳐봤어요시골에서는 나물 무칠 때 소금보다는 간장, 된장, 고추장 많이 넣어서 무쳐주시잖아요?저희 친정엄마도 고추장, 된장 넣고 무쳐주셨는데 맛있었거든요그래서 저도 고추장 넣고 시금치 무쳐보았습니다 고추장 시금치 무침 준비재료섬초 1봉, 고추장 1T, 들기름 1.5T, 다진 마늘 1/2T, 다진 파 1T, 소금 약간, 통깨 1/2T 섬초는 뿌리 부분을 최대한 살려 손질해주세요끓는 물에 소금 1t 넣고 손질한 섬초를 넣어 데쳐줍니다데치는 시간은 섬초 넣고 한번 뒤적이고 10초 뒤에 꺼내어주면 ..

" data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 매일 반찬을 뭘 먹어야 할지 고민인데요장 보러 가면 가장 저렴하면서도 활용도가 높은 콩나물을 꼭 집게 돼요콩나물무침, 콩나물국, 콩나물 찜, 콩나물 장조림, 콩나물밥 등 정말 콩나물로 할 수 있는 요리가 많아요그중에서 가장 기본이 되는 콩나물무침 만들어보았습니다여기서 고춧가루와 파만 빼면 명절 삼색나물의 기본인 고사리나물, 콩나물, 시금치나물의 하나가 되는 겁니다콩나물무침 준비재료콩나물 1봉(400g), 고춧가루 2t, 소금 1t, 다진 파 1T, 다진 마늘 1t, 양조간장 2t, 깨소금 2t, 참기름 2t 콩나물을 깨끗이 씻은 후 냄비에 콩나물가 물 2컵 소금 1t를 넣고 뚜껑을 덮어주세요센 불에서 4분간 익히고 뚜껑을 열어 ..