Day by Day

일요일은 정말 밥하기 귀찮습니다 토요일, 일요일만이라도 하루 두 끼만 하고 싶어서 아침을 늦게 먹게 돼요 어제도 역시나 11시 즈음 아침 겸 점심을 먹었답니다 메뉴는 [명랑쌤 비법 한 그릇 밥과 면]에 있는 콘크림 치즈볶음밥으로 결정했어요 재료에 생크림과 모짜렐라치즈가 들어가서 딸과 저만 먹을 것 같았고, 아들은 냉장고 속 깍두기 볶음밥 신랑은 아침에 자전거 타러 나갔기에 먹고 올 줄 알고 2인분만 만들었어요 리조또 느낌이 나는 옥수수 볶음밥입니다 콘크림 치즈볶음밥 준비재료 밥 2 공기, 옥수수 통조림 250g, 양파 1/2개, 피망 1개, 당근 1/4개, 버터 20g, 생크림 80ml, 소금 1t, 후춧가루 약간, 피자치즈 60g 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 수분을 없애주세요 양파와 피망은 조금 굵게 깍..

오늘은 어제만큼은 덥지 않네요 어제 밤늦게 비가 꽤 내리더니 무더위가 한층 수그러든 것 같습니다 밤에 비가 내리니 전이 땡기더라고요 신랑도 오랜만에 일찍 와서 야식으로 부추장떡 만들었습니다 반찬으로도 괜찮을 것 같아서 반죽을 좀 많이 해두었습니다 부추장떡 준비재료 부추 두 손 한 줌, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 계란 2개, 부침가루 1컵, 고추장 3T, 팽이버섯 1 봉지, 물 1/2컵 부추와 팽이버섯은 2cm로 잘라주세요 청양고추와 홍고추는 다져줍니다 볼에 물 반 컵을 넣고 고추장을 넣고 풀어주세요 부침가루를 넣어 뭉치지 않도록 거품기를 이용해 잘 섞어주세요 여기에 계란 2개를 넣어줍니다 부추와 고추 다진 걸 넣어주고 잘 섞은 후 마지막에 팽이버섯을 넣고 가볍게 섞어줍니다 반죽 물이 많은것보다는 채소..

어젯밤에 출장 갔다가 돌아온 신랑을 위해 준비해준 야식입니다 저녁은 먹었지만 10시쯤 오니 배가 고프다고 하더라고요 그래서 원래 딸내미 간식으로 해주려고 했던 소고기볶음을 신랑하고 같이 먹으라고 어젯밤에 야식으로 만들어주었습니다 고기를 먹다보면 채소를 잘 안 먹게 되는데 이렇게 고기와 함께 볶아서 먹게 되면 한 번에 고기, 채소를 먹게 되어 건강에는 좀 더 좋을 것 같아요 소고기 200g을 볶으면 딸에게는 많고 신랑에겐 적당한 양이되더라고요 야식이니 조금 부족한 듯 먹으라고 딸하고 나눠먹으라고 후다닥 볶아주었습니다 브로콜리 소고기볶음 준비재료 (2인분) 소고기 등심 200g, 브로콜리 1/2개, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 식용유 1T, 후춧가루 약간 양념 : 굴소스 2T, 청주 1T, 설탕 1t, ..

사람의 입맛은 참 간사합니다 여름엔 더워서 그런 건지 잘 생각나지 않던 만두가 겨울엔 시도 때도 없이 생각나요 군만두, 물만두, 만둣국,만두그라탕,비빔만두등 다양하게 만두요리를 만들 수 있어 냉동실엔 늘 냉동만두가 채워져 있습니다 이 시간에 야식이 생각나 만들어본 비빔만두입니다 맥주와 함께 먹으면 상큼해서 더욱 좋답니다 준비재료 냉동군만두 7개 (취향에 따라 가감), 양배추, 상추, 깻잎, 피망 등 각종 채소 적당량 양념장 : 고추장 3T, 식초 2T, 설탕 2T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1/2T 냉동 군만두는 에어프라이어에 구워주시거나 프라이팬에 기름을 두르고 중 약불에서 뚜껑을 덮고 구워줍니다 노릇노릇 앞뒤로 구워주면 됩니다 채소는 냉장실에 남아있는 자투리 채소를 사용하면 됩니다 양배추는 곱게 채..

출출한 야식이 당기는 시간이네요 맥주 한잔 마시고 싶어요 후다닥 오징어볶음과 소면 만들어 먹어야겠습니다 준비재료 오징어 300g(2마리), 양파 1/2개, 양배추 한 줌, 대파 1/2대, 홍고추 2개, 식용유 2T, 통깨 적당량, 소면 2인분(100g) 볶음 양념장 : 고추장 3T, 고춧가루 2T, 간장 1T, 다진 마늘 1T, 생강가루 1/3t, 청주 1/2T, 설탕, 물엿, 깨소금, 식용유 각 1T씩 볶음 양념장은 분량대로 넣고 잘 섞어서 준비합니다 오징어는 채썰어준비해주세요 (오징어 손질법 : 다리를 잡아당겨 내장을 함께 빼낸다음 다리에 붙어 있는 내장을 잘라내고 눈은 칼로 도려냅니다. 몸통을 반으로 갈라 넓게 펴 안쪽의 지저분한 것을 씻어냅니다. 껍질은 키친타월을 이용해 벗겨내고 둥글게 링으로 썰..