Day by Day

소고기불고깃감을 사면서 다진 돼지고기도 한 근 샀어요 그런데 처음 살때 분명 뭘 만들어야지? 하고 샀는데 생각이 안 나는 거예요 결국 다음날인 어제저녁에 전을 만들었어요 고기와 양파만 넣은 정말 고기전을 말이죠 어젠 비도 왔었기에 전을 먹기 딱 좋은 날씨였습니다 고기전 준비재료 돼지고기 다짐육 600g(후춧가루 톡톡, 다진 마늘 3T, 소금 2꼬집), 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 4개, 간장 3.5T, 계란 4개, 튀김가루 6T, 참기름 2T 돼지고기는 안심으로 갈아서 준비했습니다 돼지고기에 소금 2꼬집, 후추 톡톡, 다진마늘 3T를 넣고 30분 정도 재워둡니다 양파, 대파, 청양고추는 다져서 준비해 주세요 막상 만들려니 청양고추가 없어 또 후다닥 나가서 사 왔네요 ㅋ 밑간 해둔 돼지고기에 양파, ..

오늘 비 오고 나면 추워진다는데 11월 말인데도 아직 늦가을 날씨라 조금은 어색했죠 겨울 날씨여야 하는데 가을 날씨여서 말이에요 오늘 만들어본 간식은 마카로니콘치즈에요 예전에 마카로니 샐러드를 처음 먹었을 때 너무 신기한 맛이었거든요 집에 옥수수캔도 있겠다 마카로니 사서 콘치즈 만들어 보았습니다 딸내미가 진짜 좋아하는 콘치즈 서비스로 나오면 꼭 리필해서 먹곤 하죠 마카로니를 넣어 좀 더 포만감 있게 만들었습니다 술안주로도 아주 굿입니다 마카로니 콘치즈 준비재료 (3인분) 마카로니 1컵, 옥수수 통조림 100g, 양파 1/2개, 당근 약간, 피망 1/2개, 파프리카 1/2개, 버터 1/2T, 우유 2/3컵, 피자치즈 1컵, 마요네즈 4T, 소금 1/2t, 후춧가루 약간 마카로니는 끓는 물에 소금 1/2T를..

명절에 받은 소고기가 아직 남아있습니다 소고기는 반찬보다는 애피타이저나 식사대용 간식?이나 술안주로 괜찮은 것 같아요 가격이 나가다보니 간이 센 양념보다는 가볍게 구워 먹는걸 더 선호하게 되는 것 같아요 아마도 부위가 등심이라 더 그런것 같아요 이번엔 채소를 많이 넣어 이것으로도 근사한 한 끼가 될 수 있고, 든든한 술안주로도 좋습니다 딸내미는 학원가기 전 간식으로 먹으면 좋겠다고 합니다 소고기부추볶음 준비재료 (2인분) 등심 400g (간장, 청주, 설탕, 다진 마늘, 다진 파 1T씩), 마른 표고버섯 4개, 부추 200g, 피망 1개, 양파 1/2개, 참기름 1T, 깨소금 1T, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간 소고기는 손가락 길이로 살짝 굵게 채썰어줍니다 고기에 양념을 넣고 버무려 잠시 재..

명절에 많이 들어오는 선물 중 하나가 바로 소고기인 것 같아요 저희 신랑 회사에서는 명절 선물 여러가지 중 선택할 수가 있어서 소고기를 선택했다는데 매번 LA갈비라서 이번에도 LA갈비인 줄 알았더니 LA갈비처럼 모양만 길죽한 등심과 구워 먹는 넙적한 등심이 왔더라고요 시댁에서 LA갈비를 해서 명절 끝나고 먹을 요량으로 김치냉장고에 고이 모셔두었습니다 그래서 이번 주말에 먹게 되었습니다 소고기는 대체로 구워먹는게 일반적이잖아요? 매번 양념장에 양파 채 썰어 넣어 구운 소고기와 함께 먹었었는데 이번에는 간장에 유자청 넣어 향긋하게 구워보았습니다 신랑은 너무나 맛있다고 하고 딸내미는 유자청은 그냥 유자차로 마시고 싶다고 하네요 그래도 다 먹었다는~~ 소고기 유자구이 준비재료 소고기 구이용 300g, 팽이버섯 ..

지난 주말이 신랑 생일이었습니다 생일이니 신랑이 좋아하는 음식 족발을 사 가지고 왔지요 밖에서 외식하기에는 늦은 시간이기도 하고 딸내미도 학원 갔다가 늦게 오니 집에서 생일 축하 케이크 하면서 족발 먹었습니다 전 족발은 먹지 않기에 아이둘과 신랑이 먹었는데 1/3 정도가 남더라고요 냉장 보관해두었다가 다음날 저녁에 냉채족발로 만들어보았습니다 아이들은 엽떡을 먹었는데 신랑은 그보다 훨~~씬 맛있다며 냉채족발을 더 먹더라고요 술안주로도 좋은 냉채족발 남은 족발로 근사한 요리가 되어버렸습니다 냉채족발 준비재료 족발 600g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 부추 약간, 오이 작은 거 1개, 크래미 1개, 피망 1개 겨자소스 : 연겨자 1T, 머스터드 1T, 마늘 1.5T, 설탕 3T, 식초 4T, 간장 1/2..