Day by Day

제가 그동안 먹었던 순두부찌개는 예전 요리교실에서 배웠던 레시피로 만든 순두부찌개였어요 거기엔 꼭 바지락이 들어가고, 돼지고기가 들어가야 해서 애매하게 돼지고기 남았을 때나 바지락육수가 있을 때 만들곤 했었어요. 그러니 자주 안 만들게 되더라고요. 맛은 진짜 좋은데 말이죠 쉽고 간단하게 인생 순두부찌개를 스팸을 통해 만나보게 되었어요 편스토랑 어남선생 류수영님이 식영과 학생들에게 알려준 그 레시피 스팸순두부찌개예요 어쩜 이리도 맛있는지 아이들도 너무나 잘 먹고 저도 너무 맛있게 먹은 순두부찌개입니다 스팸순두부찌개 준비재료 스팸 1캔(200g), 순두부 1개, 대파 1대, 청양고추 2개, 애호박 1/3개, 양파 반 개, 달걀 2개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 3T, 굴소스 2T, 설탕 1/2T..

일주일에 두세 번 먹어도 질리지 않는 떡볶이 특히 저랑 딸은 떡볶이를 너무나 좋아한답니다 다양한 레시피를 적용해 짜장, 카레, 로제등등 다양하게도 만들어먹는답니다 2주 전엔가? 편스토랑 류수영 님이 알려주신 스햄떡볶이, 스팸떡볶이 보는 순간 맛이 없을 수 없겠다 싶어 한번 만들어보았습니다 스팸은 집에 늘 쟁여져 있는거고, 떡볶이도 워낙 좋아해 떡볶이떡도 냉동실에 늘 있답니다 필요한 재료도 거의 없기에 후딱 만들어본 스햄떡볶이입니다 스팸떡볶이 준비재료 스팸 100g, 밀떡 500g, 양파 반 개, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 3T, 간장 2T, 식초 1T, 식용유 2T, 물 2컵, 깨 스팸의 크기가 다양하더라고요 보통은 200g인데 제가 가지고 있는 것 중 가장 작은 ..

가만히 있어도 날씨가 너무나 더워요 드디어 냉장고를 고쳐서 오늘부터는 밑반찬도 만들고 요리도 하고 있어요 어제 장을 좀 많이 봐 왔거든요 ㅋ 아이들이 좋아하는 고기요리도 해보았습니다 편스토랑 류수영 님이 작년에 알려줬다던 냄비바비큐 저도 만들어보았습니다 이것저것 넣지 않고 간단하게 만들 수 있어서 너무나 편했답니다 함께 만든 허니마늘페스토도 어찌나 맛나던지 역시 류수영님 레시피입니다 냄비바비큐 준비재료 통삼겹살(수육용) 600g, 통마늘 1 공기, 식용유 적당량, 소금 적당량, 통깨 2T, 꿀 3T 통삼겹살은 수육용으로 구입하여 3등분해주세요 껍질 부분에 칼집을 내주시면 수축방지에도 도움이 되고 간도 잘 배니 껍질 쪽에 격자모양으로 칼집 내주세요 삼겹살 한 덩이에 소금 2꼬집씩 뿌려 간해줍니다 밑이 두꺼..

오늘은 금요일입니다. 편스토랑 하는 날이에요 오늘도 류수영 님이 나오시는 예고편을 봤습니다 ㅋ 지난주 류수영 님의 레시피도 너무나 좋았는데 이번주도 기대해 봅니다 편스토랑 방송을 기다리며 샌드위치 하나 만들어보았어요 류수영 님의 클럽샌드위치~ 샌드위치 한동안 진짜 열심히 만들어먹었었는데 요즘은 좀 뜸했거든요 다이어트에도 도움이 되는 탄단지 골고루 넣은 클럽샌드위치 맛도 좋고 만들기도 별로 어렵지 않아 좋습니다 클럽샌드위치 준비재료 식빵 2장, 닭가슴살 한쪽, 슬라이스햄 2장, 달걀 1개, 토마토 1개, 상추 6장, 마요네즈, 씨겨자, 소금, 식용유 원래 생 닭가슴살을 가지고 구워서 사용하는 거였는데 저희 집에는 훈제닭가슴살이 너무나 많아서 저는 훈제닭가슴살을 이용했습니다 생닭가슴살을 이용할 때는 키친타월..

오늘은 편스토랑 하는 날입니다 요즘 자꾸 매주 챙겨보게 되는데요. 지난주에도 보다가 이찬원 님의 꾸미유부초밥이 너무 맛있어 보이는 거예요 불고기는 집에 자주 쟁여져 있기에 금방 만들 수 있겠더라고요 유부도 간이 전혀 되지 않은 유부가 있어 간장에 살짝 졸여서 만들어보았습니다 소고기유부초밥 준비재료 밥 2~3 공기(참기름, 소금, 깨소금), 사각 조미 안된 유부 500g (물, 설탕 반컵, 간장 5T) 소고기 불고기감 (채 썰어 준비) 600g - 간장 6T, 꿀 3T, 다진 파, 다진 마늘, 청주, 참기름 각 2/3T씩 유부는 시판 유부를 사용해도 되지만 저는 직접 조려서 사용했습니다 많이 만들어두고 냉동실에 두었다가 조금씩 해동해서 드시면 좋습니다 유부를 끓는 물에 데친 후 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 꼭..