Day by Day

마른반찬만으로는 삼시 세 끼를 먹을 수가 없어요 국이나 찌개는 꼭 하나씩 올려줘야하는데요 채소로 만든 콩나물국, 콩나물김칫국, 황태국 등은 아들이 먹질 않아서 메뉴가 그리 다양하질 못해요 순두부찌개, 소고기미역국, 닭볶음탕 등등 초등학생 입맛에 맞는것들로만 만들고 있어요 이번에 만든 것도 역시나 초딩입맛에 맞는 햄치즈순두부찌개입니다 햄과 비엔나소시지 그리고 치즈 한 장 올린 순두부찌개예요 그러니 안 좋아할 수가 없죠~~ 햄치즈순두부찌개 준비재료 순두부 2봉, 스팸 1캔(200g), 비엔나소시지 또는 후랑크소시지 한 줌, 슬라이스치즈 2장, 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개 양념 : 고춧가루 3T, 간장 2T, 고추장 1T, 다시다 1T, 다진 마늘 1, 설탕 1/2T, 후추 톡톡, 물 300ml 양..

날씨가 더워져도 찌개는 포기할 수가 없습니다 그냥 밥만 먹는다는것은 찌개, 국을 좋아하는 저는 그럴 수가 없습니다 뭐라도 꼭 국물이 있어야합니다 순두부찌개는 워낙 좋아하는 메뉴 중 하나인데요 다른 재료가 없어 참치캔을 넣고 순두부찌개를 끓여보았습니다 참치캔만 넣어도 충분히 맛있는 순두부찌개가 완성됩니다 참치순두부찌개 준비재료 참치 2캔(300g), 순두부 2 봉지, 묵은지 4장, 멸치다시마육수 3컵, 다진 파 1대 양념 : 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T 냄비에 잘게 자른 묵은지와 기름 뺀 참치를 넣어주세요 여기에 참기름을 넣고 중불에서 달달 볶아주세요 달달 볶은 김치와 참치에 멸치다시마육수를 넣어줍니다 (멸치다시마육수 내기가 힘드시다면 육수 한 알 같은 제품을 사용하셔도 됩니다) 고춧가루..

어제는 여름 같은 날씨 더니 오늘은 또 꽤 쌀쌀합니다 아침에 비가 한두방을 흩날리더니 곧 그치더라고요 낮부터는 비가 안 온다고 하니 다시 기온이 조금씩 오르겠죠? 이런 조금 쌀쌀한 날엔 역시 찌개죠 돼지고기 간게 집에 있어서 순두부에 넣고 같이 끓였어요 매콤~~ 하게 청양고추 넣고, 다른 채소는 많이 들어가지 않게 끓인 순두부찌개입니다 돼지고기 순두부찌개 준비재료 순두부 2봉지, 돼지고기 다짐육 200g, 대파 2대, 양파 1개, 다진 마늘 3T, 고춧가루 5T, 청양고추 2개, 계란 2개, 간장 3T, 참기름 2T, 소금 약간 참기름을 두르고 고춧가루를 넣은후 약불에서 볶아주세요 고춧가루가 참기름에 잘 스며들도록 말이죠 잘 스며들었다면 여기에 돼지고기와 간장 3T, 다진 마늘 3T를 넣고 볶아줍니다 돼..

어제저녁에 오리고기를 먹는데 된장찌개는 꼭 먹어야 한다는 주의여서 된장찌개를 끓여보았습니다 고기를 넣지 않은 담백하고 깔끔한 된장찌개로 끓였습니다 집된장을 사용하지 않고 샘표에서 나온 토장을 이용해서 끓여보았어요 집집마다 된장의 맛이 다르기에 된장찌개의 맛도 다르죠 된장이 어떻느냐에 따라 된장찌개의 맛이 달라지긴 하지만 시판 된장을 사용하면 맛의 차이가 거의 없죠 그래서 이번엔 시판된장으로 끓여보았습니다 아주 그냥 맛있다며 고기보다 된장찌개를 더 잘 먹더라고요 ㅎ 된장찌개 준비재료 된장 4T, 물 2리터, 느타리버섯 1/2팩, 양파 1개, 애호박 1/2개, 청양고추 4개, 두부 1/2모, 진간장 2T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 소금 약간씩 물은 넉넉하게 2리터쯤 넣고 멸치육수를 내줍..

아이들과 함께 먹는 끼니는 저녁뿐인 것 같아요 그래서 꼭 빠지지 않고 올리는것이 바로 찌개죠 딸내미와 제가 좋아하는 김치찌개 끓여보았어요 참치 넣으면 참치김치찌개, 돼지고기 넣으면 돼지고기 김치찌개 등 이름이 다양하게 바뀌죠 전 이번에 어묵을 넣고 어묵김치찌개를 끓여보았습니다 당면도 함께 넣어 골라먹는 재미도 있는 어묵김치찌개입니다 어묵김치찌개 준비재료 배추김치 1/3포기, 어묵 3장, 양파 1/2개, 멸치육수 1리터+∝, 참치액 2T, 국간장 1T, 고춧가루 2T, 맛술 1T, 당면 한 줌, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 후추 약간, 멸치육수를 준비해줍니다 당면은 미리 찬물에 불려주세요 양파는 채 썰고, 어묵은 손가락 마디 사이즈로 잘라주세요 먼저 멸치육수에 김치와 양파를 넣고 보글보글 끓여줍니다 김치..