Day by Day

가만히 있어도 날씨가 너무나 더워요 드디어 냉장고를 고쳐서 오늘부터는 밑반찬도 만들고 요리도 하고 있어요 어제 장을 좀 많이 봐 왔거든요 ㅋ 아이들이 좋아하는 고기요리도 해보았습니다 편스토랑 류수영 님이 작년에 알려줬다던 냄비바비큐 저도 만들어보았습니다 이것저것 넣지 않고 간단하게 만들 수 있어서 너무나 편했답니다 함께 만든 허니마늘페스토도 어찌나 맛나던지 역시 류수영님 레시피입니다 냄비바비큐 준비재료 통삼겹살(수육용) 600g, 통마늘 1 공기, 식용유 적당량, 소금 적당량, 통깨 2T, 꿀 3T 통삼겹살은 수육용으로 구입하여 3등분해주세요 껍질 부분에 칼집을 내주시면 수축방지에도 도움이 되고 간도 잘 배니 껍질 쪽에 격자모양으로 칼집 내주세요 삼겹살 한 덩이에 소금 2꼬집씩 뿌려 간해줍니다 밑이 두꺼..

중1인 아들은 아직까지 아기 같아요 애니메이션을 좋아하고 드라마나 영화는 그다지 좋아하지 않아요 그러다 TV에서 방송해 주는 극한직업을 보게 된 거예요 거기에 나온 수원 왕갈비통닭을 듣게 되었어요 그게 어떤 맛인지 궁금하대서 제가 직접 만들어주었습니다 편스토랑 류수영 님 어남선생님이 계신데 무슨 걱정이겠어요 ㅋ 원팬으로 만드는 갈비치킨~ 너무 쉽게 만들 수 있었습니다 갈비치킨 준비재료 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 마늘 한주먹, 생강가루 4꼬집, 소금 2,3꼬집 양념 : 설탕 1T, 진간장 3T, 굴소스 1T, 물엿 6T 닭볶음탕용 닭은 깨끗이 씻어서 준비해 주세요. 물기는 빼주시고요 대파는 어슷 썰기로... 마늘도 씻어서 준비합니다 강불로 예열한 팬에 닭을 올려주세요 껍질이 바닥을 향하게 두고 소..

벌써 금요일입니다 나이 드니 일주일이 참 빨리 가는 것 같아요 매주 금요일에 하는 편스토랑 저번주 금요일에 류수영님이 나오셔서 알려주신 메뉴 돼지불백으로 어제저녁 완전 포식했습니다 고기 미리 사다가 하루 전날 재워두었고요 가족들 다 모인 날 먹으려고 어제 저녁에 만들었답니다 반응 완전 좋았던 돼지불백 한상입니다 돼지불백 준비재료 앞다리살 600g, 마늘 한 줌, 대파 1대, 갈아 만든 배 1캔(238ml), 설탕 3T, 식초 2T, 진간장 6T, 참기름 1T, 식용유 돼지불백 앞다리살은 얇게 썬게 좋더라고요(제가 고기맛을 잘 몰라서 그런 듯합니다) 그래서 정육점에 가서 6으로 썰어달라고 해요 그럼 식당에서 파는 것처럼 얇게 되더라고요 키친타월로 핏물을 제거하고 한입크기로 썰어주세요 마늘은 다져주세요 밀폐..

청소년 2명이 있는 저희 집은 고기는 매일 조금이라도 먹이려고 하고 있습니다 소고기, 돼지고기, 닭고기 등등 매일 메뉴를 바꿔가면서 먹이는데요 어제저녁에 먹은 고기는 돼지고기이고요. 요리방식은 볶음입니다 지난 금요일에 편스토랑 보고 아 또 급 만들어보고 싶어서 만들어보게 된 갈배제육입니다 류수영 님의 제육볶음에 생강을 넣어 생강갈배제육이 되었다는~ 그래서 저도 생강을 넣고 만들어보았습니다 생강갈배제육 준비재료 돼지고기 앞다리살 600g, 양파 1개, 대파 1대, 후추 약간, 깨 양념 : 설탕 2T, 간장 3T, 식초 2R, 고추장 4T, 고춧가루 1T, 참기름 0.8T, 다진 마늘 2T, 생강 한 톨, 갈아 만든 배 1캔 238ml 갈아 만든 배 준비, 생강은 다져서 준비, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷..

저희 집은 간식으로 떡꼬치, 소떡소떡 자주 해 먹는 편이에요 떡꼬치 소스도 미리 많이 만들어 놓고 먹고 싶을때 떡을 꼬치에 꽂아 구워서 소스 발라서 준답니다 매번 떡을 꼬치에 꽂아서 굽기에 조금은 불편했는데 꼬치 없이 전처럼 먹을 수 있는 한판떡꼬치가 있더라고요 믿고 보는 어남선생의 한판떡꼬치에요 딸내미도 만족해하며 먹어서 저도 좋았던 편스토랑 류수영 한판떡꼬치입니다 한판떡꼬치 준비재료 밀떡 24개, 포도씨유 3T, 대파 1/2대, 통깨, 밀가루 물(밀가루 3T, 물 120ml, 소금 1꼬집) 류수영 떡꼬치 소스 - 설탕 4T, 참기름 3T, 케첩 3T, 고추장 2T (2회분) 떡볶이 떡은 밀떡으로 준비해 주시는데요 저 같은 경우는 밀떡을 사서 가닥가닥 떼어 200g씩 소분해서 냉동해 놔요 그래서 200..