Day by Day

오늘 점심은 가볍게 계란초밥을 했습니다 초밥만 먹기엔 살짝 부족한듯해서 라면도 같이 끓여 먹으니 더 맛있는 것 같아요 일본식 계란초밥은 달달한게 특징이죠? 우리나라 달걀말이는 소금이 베이스인데 일본식 계란말이는 설탕이 기본인 것 같더라고요 일반적으로 반찬으로 먹을땐 소금 넣은 달걀말이 만드는데 이번처럼 초밥으로 먹을 때는 달달한 계란말이로 만듭니다 달걀말이만 만들면 쉽게 만들수 있어 시간도 얼마 안 걸립니다 계란초밥 준비재료 밥 2공기, 김 1장, 달걀 6개(설탕 2T, 소금 1/2T, 맛술 1T, 물 4T), 생와사비(선택) 초밥 초 : 식초 3T, 설탕 2T, 소금 1/3T 볼에 계란을 깨고 설탕, 소금, 맛술, 물을 넣고 잘 풀어주세요 체에 한번 걸러 알끈도 제거하며 곱게 내려줍니다 사각 프라이팬에..

명절때면 선물로 자주 들어오는것이 스팸이 아닐까 합니다 스팸뿐 아니라 햄통조림 종류는 참 다양해요 그런 통조림햄으로 만든 계란말이입니다 반찬 없을때 후다닥 만들수 있는 간편한 반찬 사실 햄을 그 자체로만 구워서는 짜서 밥과 함께 먹기 좀 그렇더라고요 그래서 다른 요리에 꼭 넣어서 먹게됩니다 명절에 받은 햄이 다 떨어지면 참 아쉬워요 올 추석에도 선물 들어오겠죠? ㅋ 선물 들어오길 바라며 스팸 계란말이 만들어보았습니다 스팸계란말이 준비재료 달걀 6개(특란), 통조림햄 작은것 1/3개, 대파 1대, 당근 1/6개 (슬라이스로 10장), 참치액 1T, 후춧가루 약간, 식용유 약간 통조림햄은 얇게 슬라이스한후 채썬후 작게 썰어주세요 대파는 세로로 4등 분한 후 송송 썰어줍니다 당근도 슬라이스 한후, 채썰고 잘게..

신랑과 딸내미가 명란젓을 좋아합니다 일주일에 하루 아파트 안에 장이 서는데 요즘처럼 더운 날씨에 건어물이나 떡, 생선류 파는 곳은 힘드시겠더라고요 명란젓도 얼음위에 올려서 최대한 신선한 상태를 유지하려고 하시더라고요 딸내미 시험도 끝났고 해서 맛있는 거 해준다니 명란젓 먹고 싶다기에 명란젓 한팩 사 왔습니다 신랑과 딸만 먹으니 일부는 계란말이로 만들고, 나머지는 냉동에 넣어두었다가 나중에 먹어야겠습니다 TV 방송 프로그램 중 '어쩌다 사장'에서 조인성 배우가 만들었던 명란 계란말이가 생각나더라고요 그래서 명란젓 넣고 계란말이를 해주겠다고 하니 명란을 완전히 풀지 말고 씹히는 맛도 있게 해달라고 하네요 껍질을 벗겨 알만 긁어내지 않고 가위로 숭덩숭덩 잘라서 만들어보았습니다 명란계란말이 준비재료 계란 7개(..

계란값이 좀처럼 내리질 않네요. 한판에 5,000원 미만 하던 때가 언제인 건지... 요즘은 계란 한 판이 8,000원 안팎의 가격으로 고정되어가는 것 같아요 싸게 사도 특란 한판에 6,500원이더라고요 저희 아들 계란만큼 좋아하는 식재료도 없어요 그래서 좋아하는 반찬(고기반찬)이 없을 때는 계란말이를 해달라고 합니다 채소도 그다지 좋아하지 않는데 그나마 당근은 먹기에 계란말이에 당근만 넣고 만들어보았습니다 당근 계란말이 준비재료 계란 7개, 당근 1/4개(한 줌), 참치액 1/2T, 맛술 1/2T, 소금 약간, 식용유 약간 당근은 최대한 잘게 다져줍니다 계란은 볼에 깨트린 후 잘 풀어주세요 계란에 다진 당근과 참치액, 소금 약간, 맛술을 넣어 잘 섞어줍니다 계란말이는 약불과 충분한 시간만 있으면 누구나..

달걀(계란) 가격이 좀처럼 내리질 않네요. 그래도 아주 비쌀 때보다는 좀 내려 이번 주에 산 달걀은 특란 한판 30알에 6,000원이었습니다 계란은 반찬 없을때 후다닥 다양한 요리를 만들 수 있어 늘 구비해놓는 식재료중 하나죠 계란말이, 계란장조림,계란찜등등 맛있는 요리를 많이 해 먹을 수 있어요 특히 계란말이를 많이 해 먹는데 버전을 두가지로 해야 하는 번거로움이 좀 있어요 아들은 당근까지는 먹는데 파,고추 들어간 건 못 먹어요 딸내미와 저는 당근, 파, 청양고추까지 넣은 계란말이를 좋아하는데 말이죠 이번에 아들은 계란 장조림 먹으라고 하고 당근, 파, 청양고추까지 넣은 달걀말이 만들어보았습니다 계란말이 (3인분) 준비재료 : 계란 6개, 청양고추 2개, 당근 약간, 쪽파 or 대파 약간, 소금, 미림..