오므라이스 만드는법 회오리 오므라이스 소스 레시피 계란요리 볶음밥

한동안 딸내미가 회오리오므라이스 만드는 걸 계속 보고 있더라고요

챌린지 비슷한거였는데 1일 차부터 현재 15일이 지났다면서 말이죠

할수록 잘하게 되는 회오리오므라이스

사실 전 볶음밥에 케찹 넣는 걸 싫어해서 오므라이스를 안 먹어요

집에서 만들면 볶음밥에 케첩을 안 넣어도 되니 좋죠 ㅋ

그래서 저도 회오리오므라이스 만들어줘 보려고요

오므라이스 준비재료 (2인분)

밥 2 공기, 스모크소시지 2개, 베이컨 6줄, 당근 약간, 양파 1/4개, 달걀 6개, 식용유 1스푼

소스 - 돈가스소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2/3스푼, 물 8스푼

 

 

채소 싫어하는 아이들을 위해 당근과 양파는 최대한 잘게 다져줍니다

베이컨은 살짝 크게 정사각형 모양으로 썰어주세요

 

팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 베이컨을 먼저 볶아주세요

당근의 사각한 맛이 좀 사라지고, 양파가 투명해졌다면 밥을 넣어줍니다

 

 

밥을 넣고 잘 섞어준 다음 소스 2스푼을 넣어 볶아주세요

이때 간을 보고 너무 싱거우면 맛소금을 조금 넣어주세요

간은 살짝 약한듯 해주셔야합니다. 그렇게 볶음밥은 완성

 

소스팬에 소스의 재료들 돈가스소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2/3스푼, 물 8스푼을 넣고 재료들이 잘 풀리도록 섞어주면서 끓여줍니다. 너무 졸이면 짜지게 되니 한소끔 끓여주면 완성

 

 

스모크소시지는 칼질을 이렇게 내준 뒤 끓는 물에 한번 데치고, 프라이팬에 노릇하게 구워주세요

 

 

오므라이스용 달걀물은 알끈 제거가 가장 중요하다고 해요

달걀을 풀어준 뒤 체에 밭쳐 알끈을 제거해 주세요

프라이팬을 달구고 기름을 넣은 후 계란물을 붓고 바로 불을 약하게 해 준 뒤 젓가락을 이용해서 회오리모양을 만들어주세요

 

 

저는 처음 시도했을 때 팬이 이상해서인지 모양이 제대로 안 잡히는 거예요

결국 아들은 계란말이 같은 걸 올려 먹은 셈이 되었어요 ㅠ

 

 

그래서 딸내미 거 만들어줄 땐 진짜 신경 써서 만들었어요

그랬더니 이번엔 좀 그럴듯하게 되었네요 ㅎ

역시 하면 할수록 느는 것이 요리예요

 

 

밥을 밥공기에 꾹꾹 눌러 담은 후 접시에 놓고 뒤집은 후 계란을 올려주세요

그 위에 소스를 뿌려주시고 소시지를 올리면 오므라이스 완성~

계란만 잘 만들면 아주 그럴듯한 오므라이스가 된답니다

엄마의 취향대로 만들었지만 아이들도 너무나 맛있다고 해준 오므라이스

오늘 점심은 또 뭘 해줘야 할까요....

 

 

오므라이스 레시피 정리 (2인분)

밥 2 공기, 스모크소시지 2개, 베이컨 6줄, 당근 약간, 양파 1/4개, 달걀 6개, 식용유 1스푼

소스 - 돈가스소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2/3스푼, 물 8스푼

 

 

1. 당근과 양파는 최대한 잘게 다지고, 베이컨은 살짝 크게 정사각형 모양으로 썰어주세요

2. 팬에 기름을 두르고 양파, 당근, 베이컨을 먼저 볶아주세요

3. 당근의 사각한 맛이 좀 사라지고, 양파가 투명해졌다면 밥을 넣어줍니다

4. 밥을 넣고 잘 섞어준 다음 소스 2스푼을 넣어 볶아주세요

  이때 간을 보고 너무 싱거우면 맛소금을 조금 넣어주세요

5. 소스팬에 소스의 재료들 돈가스소스 6스푼, 케첩 3스푼, 올리고당 2/3스푼, 물 8스푼을 넣고 재료들이 잘 풀리도록 섞어주면서 한소끔 끓여줍니다

6. 스모크소시지는 칼질을 이렇게 내준 뒤 끓는 물에 한번 데치고, 프라이팬에 노릇하게 구워주세요

7. 달걀을 풀어준 뒤 체에 밭쳐 알끈을 제거해 준 뒤 프라이팬을 달구고 기름을 넣은후 계란물을 붓고 바로 불을 약하게 해준뒤

   젓가락을 이용해서 회오리모양을 만들어주세요

8. 밥을 밥공기에 꾹꾹 눌러 담은 후 접시에 놓고 뒤집은 후 계란을 올려주세요

9. 그 위에 소스를 뿌려주시고 소시지를 올리면 오므라이스 완성~