Day by Day

드디어 주말입니다 3월은 왜 이렇게 시간이 잘 안 가는 거 같죠? ㅠ 오늘 아점은 궁중떡볶이로 선택했습니다 오늘도 역시나 냉동실에 있는 식재료중에 털 것을 골라 선정한 메뉴입니다 소고기도 조금 남은게 있어서 함께 볶아 맵지 않은 떡볶이입니다 반찬보다는 간식이나 식사대용으로 먹기에 좋습니다궁중떡볶이 준비재료 (2인분)떡볶이떡 400g, 소고기(불고기감) 200g, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 당근 조금, 부추 약간, 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1.5스푼, 미림 1스푼, 물엿 1스푼, 참기름 1스푼, 마늘 1스푼, 후추, 통깨 약간씩 양파는 얇게 채썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 채 썰어주세요 당근은 조금만 채 썰어 준비해 줍니다 간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1.5스푼, 미림 1스푼, 물엿..

금요일 저녁이네요 아이 둘은 오늘 모두 체험학습을 가는 날이에요 아들은 일찍 왔는데 딸은 롯데월드에서 8시까지 놀다 온다네요 아들과 둘이서만 저녁을 먹어야 하는데 뭘 먹을까 고민하다가 냉동실에 쟁여둔 가래떡이 생각나 가래떡 떡볶이를 했습니다 일반 밀떡보다 훨씬 쫀득함이 일품인 가래떡 떡볶이 백종원 님의 레시피로 만들어보았습니다 설탕이나 물엿이 생각보다 많이 들어가긴 하지만 맛이 좋아 자꾸 들어갑니다 가래떡 떡볶이 준비재료 가래떡 8줄, 고추장 5T, 고춧가루 2T, 설탕 2T, 물엿 6T, 물 2컵, 어묵 2장, 삶은 계란 취향껏 계란은 미리 삶아 껍질을 까서 준비합니다 대파는 5cm 길이로 썰고, 어묵은 삼각형모양으로 썰어줍니다 가래떡은 냉동실에 있어서 미리 꺼낸 뒤 해동시켜 주었습니다 팬에 물 2컵과..

오늘도 날씨가 어제만큼 더운가 봅니다 여름이라 5시만 돼도 환하고 안 깨도 되는데 자꾸 일찍 일어나게 되네요 그래도 늦잠 자고 싶어 최대한 밍기적대다가 일어납니다 그러면 아침 겸 점심을 먹어야 할 시간입니다 딸내미가 좋아하는 떡볶이~~ 일주일에 한 번은 꼭 먹어줘야 해서 오늘은 소고기와 고구마를 넣고 밥 대신 든든하게 먹었습니다 맵지 않아 일반 떡볶이 같지 않고 궁중떡볶이 같았습니다 떡볶이 준비재료 (2인분) 가래떡 200g, 고구마 200g, 다진 소고기 100g(청주 1T, 다진 마늘 1t, 후춧가루 약간), 양파 1/4개, 식용유 1T, 다시마 1장 양념 : 설탕 1T, 간장 1/2T, 고추장 2T, 다진마늘 1t, 물 400ml 떡은 가래떡이 집에 있어서 한입 크기로 썰어주었어요 냉동된 거라 해동..

어제는 어쩌다 사장 2가 하는 날이었죠 안 봤었는데 채널 지나가다가 우연히 보게 되었다가 시즌1부터 다시 정주행 했어요 너무나 재밌더라고요 중간중간 나오시는 게스트분들의 특별 메뉴도 눈여겨보게 되는데요 그중에서 박효준 님의 식혜떡볶이를 보게 된 거예요 아이들도 신기해하더라고요 식혜 넣고 떡볶이를 만들면 어떤 맛일지 궁금하대요 그래서 만들어보았습니다. 마침 제가 집에서 만든 식혜도 충분히 있었거든요 전 식혜~~ 집에서 만들어먹는답니다 식혜 떡볶이 준비재료 떡볶이 떡(쌀) 300g, 사각어묵 2장, 대파 1대 양념-식혜 250ml, 고추장 2T, 간장 1/2T 팬에 고추장, 간장, 식혜를 넣고 잘 섞어주세요 식혜는 밥알이 들어가지 않게 체에 밭쳐서 넣어줍니다 끓기 시작하면 떡을 넣고 어묵은 한입 크기로 썰어..

저희 집은 일주일에 한 번은 꼭 떡볶이를 먹습니다 매운 걸 좋아하는 딸내미는 배달해서 먹는 매운 떡볶이를 좋아하는데 매번 어떻게 시켜줍니까... 집에서 만들어서 먹어야죠. 어쩌다 한번은 배달시켜주기도 합니다 이번에 만든 떡볶이는 매운떡볶이가 아닌 고급스럽고 요리가 된 궁중떡볶이입니다 간장떡볶이라고도 하고 떡잡채라고도, 궁중떡볶이라고도 하는데 고기와 버섯, 채소가 들어가 근사한 요리처럼 먹을 수 있답니다 아들은 별로 좋아하지 않지만 저와 딸은 좋아합니다. 학교 갔다와 바로 학원 가서 8시가 넘어오는 딸을 위해 만들었습니다 궁중떡볶이 준비재료 (3인분) 가래떡 450g, 건목이버섯 6개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 5개(슬라이스 된 건표고버섯 한 줌), 소고기 300g(간장 1T, 조청 1T..