Day by Day

면은 참 끊을 수 없는 매력이 있어요 다이어트에는 그다지 좋지 않다고 하는데 자꾸 먹게 됩니다 그래서 이번엔 조금 가벼운 면으로 선택했습니다 바로 두부면입니다 포두부를 사서 면처럼 얇게 썰어서 만들었습니다 들기름 막국수의 맛은 뭐 따로 얘기하지 않아도 충분하니까요~ 두부면 들기름 막국수 준비재료 두부면(포두부) 100g, 대파 1/2대, 깻잎 5장, 김가루 약간, 깨소금 1T, 간장 1.5T, 들기름 2T, 매실액 1/2T, 알룰로스 1/2T 포두부는 500g이나 1kg 단위로 판매를 하므로 소분해서 자른 후 냉동보관하시면 오래 두고 드실 수 있습니다 우선 100g의 포두부를 접어 곱게 채썰어 국수면처럼 만들어주세요 뜨거운 물을 두부면위에 부어주고 두세 번 헹구어 면을 준비해 주세요 두부면에 간장 1.5..

집에 양배추 한 통이 그냥 있습니다 저번에 싸서 산건데 딱히 뭘 해 먹을까... 고민 중인데 요즘 혼자 먹는 점심 가볍게 먹고 싶어 양배추요리 하나 만들어보았습니다 월남쌈도 아들이 먹고 싶대서 대용량으로 샀는데 무슨맛으로 먹는지 모르겠다며 안 먹어 그냥 있기에 양배추를 볶아 월남쌈에 넣어 싸서 먹었습니다 와사비마요소스에 찍어 먹으니 아주 맛나요 점심으로 가볍게 한 끼 좋습니다 양배추월남쌈 준비재료 라이스페이퍼, 양배추 2줌, 당근 약간, 대파 1대, 계란 2개, 간장 1T, 소금 약간, 식용유 대파는 송송썰고, 양배추는 곱게 채 썰어줍니다 당근도 대략 1/4개 채 썰어주세요 계란은 소금 1꼬집을 넣고 풀어주세요 달군 프라이팬에 기름을 두르고 대파를 살짝 볶다가 노릇해지면 계란물을 붓고 스크램블을 만들어주..

버섯을 좋아하지 않는 아이들 그에 비해 버섯을 좋아하는 저는 채소가게에 가면 꼭 버섯을 사 와요 표고버섯, 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등등 그중에서 양송이버섯은 가격대도 좀 있고, 다양하게 활용하기에는 다른 버섯들에 비해 좀 떨어져 잘 안 사게 되는데 이번엔 사 와봤어요 아니나 다를까 한두 개 사용하고 다시 냉장고행... 버섯은 오래 보관이 가능하지 않아 금방 상할 것 같아서 뭐라도 해 먹어야 할 것 같아요 그래서 만들어본 이탈리아식 계란 오믈렛 프리타타 만들어보았어요 프리타타는 계란에 여러 가지 재료를 넣어서 익혀먹는 요리예요 치즈가 들어가 이탈리아 냄새가 물씬 납니다 버섯프리타타 준비재료 (2인분) 달걀 3개, 양송이버섯 4개, 양파 약간, 파프리카 1/4개, 베이컨 2줄, 우유 3T, 파마산..

날씨가 따뜻해지니 운동하시는 분들이 많은 것 같아요 오전에도 저녁에도 걷는분들이 많으시더라고요 신랑도 지난달에 새로 오픈한 헬스장에 등록하더니 열심입니다 그러더니 운동하면서 먹을 닭가슴살, 단백질 보충제, 영양제등 등 다양하게 구비하네요 닭가슴살은 훈제와 스팀 닭가슴살을 사달래서 샀는데 그냥 먹자니 많이 퍽퍽한가 봅니다 하긴 닭가슴살이 좀 퍽퍽하긴 하죠 그래서 주말에 아이들 반찬 해주고 남은 청포묵과 닭가슴살을 함께 무쳐보았습니다 닭가슴살, 청포묵 모두 다이어트식에 좋은 식재료라 점심 대신 먹어도 좋겠습니다 닭가슴살 청포묵무침 준비재료 (1인분) 닭가슴살 100g, 청포묵 1/2개(간장 1t, 참기름 1t), 계란 1개, 애호박 약간, 당근 약간, 느타리버섯 약간 양념장 : 간장 1T, 매실청 1T, 설..