Day by Day

여름에는 역시 상추가 풍년이에요친정아빠도 회사 옆 노는 땅에 상추를 심으셨다네요2주에 한 번씩 올라오시기에 오실 때마다 상추를 뜯어오시는데 비닐봉지에 한가득이에요 ㅠ이걸 어떻게 먹나 싶어 고민하다가 쌈장을 만들어볼까? 생각해봤어요고추참치를 만들면 상추쌈에도 넣고, 그대로 밥 위에 올려 고추참치덮밥으로도 먹을 수 있겠어서 고추참치 만들어보았습니다상추 없애는데 아주 좋습니다 ㅎ고추참치덮밥 준비재료 고추참치 - 참치캔 600g, 양파 큰 거 1개, 대파 1대, 느타리버섯 1팩, 당근 조금, 청양고추 10개참기름 5스푼, 식용유 6스푼, 다진 마늘 6스푼, 고춧가루 6스푼, 고추장 6스푼, 간장 6스푼, 물엿 6스푼, 액젓 6스푼덮밥 - 밥 1 공기, 계란 2개, 고추참치 적당량, 김, 통깨 약간  양파, 대파..

어느새 2024년 새해가 밝았습니다 어쩜 아이들 낳고 한해한해가 이렇게 빨리 지나가는지 모르겠어요 새해 첫 출근과 첫 등교하는 신랑과 아이들 신랑은 출근하면서 올 한 해도 돈 많이 벌어오겠답니다 딸내미는 어제 먹은게 잘못됐는지 속이 울렁거린다더니 한바탕 토하고 학교 갔어요 스트레스 때문인 건지 뭔지... ㅠ 올 한해도 무사히 지나길 바라며 어제 먹은 깻잎참치전 올려봅니다 밀가루 없이 만들어 더 맛있었던 깻잎참치전입니다 깻잎참치전 준비재료 팽이버섯 1 봉지, 깻잎 20장, 참치캔 1개(150g), 청양고추 2개, 대파 1대, 전분 2T, 맛소금 한 꼬집, 달걀 3개, 기름 약간 팽이버섯은 밑동을 자르고 잘게 썰어주세요 깻잎은 잘 씻은 후 물기를 없앤 후 세로로 반자른 후 1cm 두께로 썰어주세요 대파는 흰..

역시 일요일은 편히 쉬고 싶은 요일입니다 아무리 전업주부라 해도 토요일, 일요일도 없이 요리하려니 힘들어요 날씨도 더우니 편하게 아점 먹자~ 밥은 먹어야하니 면에 주먹밥 어때? 했더니 좋다네요 아이들은 불닭볶음면으로 사발면으로 먹고, 저와 신랑은 육개장 사발면 ㅋ 그래서 전 주먹밥만 만들었습니다 구운 참치주먹밥 준비재료 (4인분) 밥 3공기, 참치 2캔, 마요네즈, 후추 약간씩, 간장 1.5T, 올리고당 1.5T 밥에 기름뺀 참기를 넣어 주고 마요네즈와 후춧가루를 톡톡 뿌려줍니다 마요네즈는 밥과 참치가 잘 어우러질 정도로만 넣어주세요 밥을 적당량 쥐어 둥글 납작하게 만들어주세요 밥이 부서지면 안되요~ 간장 1T와 올리고당 1T를 잘 섞어주세요 달군 프라이팬에 기름을 두르고 둥글 납작하게 만든 참치주먹밥을..

오늘이 절기상 처서라고 합니다. 모기도 입이 돌아간다는 그 처서... 그런데 전 밤사이에 모기에 꽤 물렸네요 ㅠ 이제 날이 선선해지려나봅니다. 아침저녁으로 부는 바람이 꽤 선선하더라고요 더운 날이 가면 가장 먼저 있는 명절은 추석이죠 올해 추석은 벌써 2주정도 밖에 안 남았어요 마음적으로 미리 준비를 해둬야겠죠? 날이 더운 제사때는 못 만들었던 동그랑땡이나 꼬치도 만들 것 같아요 날이 선선하니까요 그중에서 저희 딸이 가장 좋아하는건 깻잎전입니다 집에서도 해주고 싶은데 고기넣고 만들면 오래 걸리기도 할뿐더러 양이 많아져서 하루 종일 해야 해요 간단하면서도 프라이팬으로 3,4번만 할 수 있는 양을 하고 싶어서 고기 대신 참치캔을 이용해서 만들어보았습니다 깻잎은 저번에 깻잎김치 한다고 사놓은 거 남겨둔 걸로 ..

아침엔 비가 내리질 않더니 점심 이후부터 보슬보슬 비가 내리고 있어요 비 오는 날엔 역시 전이죠 버섯 중에 먹는 건 오로지 팽이버섯인 아들도 함께 먹을 수 있게 참치 넣고 팽이버섯 참치전 만들었어요 술안주로 먹기 위해 일부엔 청양고추도 넣어봤답니다 ㅎ 팽이버섯 참치전 준비재료 (2인분) 참치 통조림 150g 1캔, 팽이버섯 1봉, 대파 푸른 부분 2대, 청양고추 2개, 식용유 적당량 반죽 : 달걀 1개, 부침가루 6T, 물 6T, 설탕 1t, 다진 마늘 1t, 양조간장 1T, 후춧가루 약간 청양고추, 대파는 송송 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라낸후 송송 썰어줍니다 참치는 체에 밭쳐 기름을 빼주세요 볼에 반죽재료 달걀, 부침가루 등을 넣고 뭉치지 않게 거품기로 잘 섞어주세요 이 반죽에 팽이버섯, 대파, 참치..