Day by Day

주말에 자주 해 먹는 메뉴 중 하나가 바로 면요리입니다 잔치국수, 비빔국수, 라면등 아점으로 먹기에도 좋습니다 오늘같이 눈이 오락가락할때는 잔치국수 좋지요 그래서 오늘 점심으로 잔치국수 먹었습니다 육수만 미리 만들어 놓으면 잔치국수만큼 쉬운 것도 없지요 고명은 집에 있는 채소들로 하면 됩니다 저희집 잔치국수의 특징은 양념장을 올리지 않는다는 거예요 양념장을 넣으면 잔치국수 국물 자체의 맛을 잘 못 느끼겠더라고요 양념장을 넣을 거면 국물의 맛이 아주 좋지 않아도 되지만 양념장을 넣지 않을 거면 국물 자체의 맛이 좋아야 한답니다 잔치국수 준비재료 (2인분) 소면 200g, 멸치육수 (물 1.4L, 다시마 5x5 1조각, 멸치 10마리, 건새우 20마리, 국간장 1T, 참치액젓 1T, 소금 약간, 다진 마늘 ..

지난주 금요일에 슬기로운 산촌생활을 봤습니다 슬기로운 의사생활을 보지 않다가 시즌1을 몰아보기로 보고 시즌2를 내내 기다렸다가 본방송 사수하며 시즌2까지 모두 봤습니다 슬요일만 기다렸는데 이제 그런 재미도 없어지고 슬펐는데 슬기로운 산촌생활 방송해서 어찌나 반갑던지... 매주 금요일만 또 기다립니다 저번 방송에서 나온 멸치숙주국수~~ 저도 종종 만들어먹는 메뉴인지라 반갑더라고요 전 최대한 간단하고 빠르게 만드는걸 선호해서 후다닥 만들었습니다 멸치숙주국수 만들기 (2인분) 준비재료 : 소면 2인분, 숙주 1 봉지, 애호박 1/3개, 당근 1/4개 잔치국수 육수 : 만능멸치육수, 물 만드는법 1. 만능 멸치육수를 물에 넣고 끓여서 준비해줍니다 2. 끓는 물에 소금을 넣고, 숙주를 넣은 다음 1분여 동안 삶은..