Day by Day

신랑과 딸내미가 죽을 좋아했으면 좋겠습니다 그러면 아침이 훨씬 수월할 텐데 말이죠 요즘같이 추울땐 따뜻하게 죽 한 그릇이면 아주 든든한데 말이죠 전날 미리 만들어놓고 데워만 주면 되는데 꼭 바로 조리가 필요한 것만 먹겠다고 해서 원.... 그래도 일단은 만들어보았습니다. 제가 좋아하니까요 단호박죽 준비재료 단호박 1통, 팥 1/2컵, 물 1.2L, 설탕 5T, 소금 1/2T, 참기름 1t 찹쌀풀 : 시판 찹쌀가루 5T, 물 1/2컵 새알심 : 시판 찹쌀가루 100g, 설탕 1T, 소금 1/2t, 뜨거운물 5T 단호박 중에서 가장 중요하고 시간이 많이 걸리는 팥 삶기입니다 팥을 흐르는 물에 헹군 다음 냄비에 물 2컵을 넣고 팥을 삶아줍니다 한번 끓으면 물만 버리고 다시 물 7컵을 붓고 팥이 익도록 중간불에..

신랑이 매일 술입니다 그런데 아침에 밥도 못 먹고 출근하는 게 안쓰러워 요즘은 30분 정도 일찍 일어나 아침을 챙겨주고 있습니다 오늘 아침에 챙겨준건 죽이에요 부드럽고 부담없이 먹을 수 있어 술 마시고 난 다음날 먹기에도 좋습니다 신랑은 게맛살을 그냥도 먹기에 죽으로 끓이면 더 좋아할 것 같았죠 아주 맛있게 잘 먹더라고요 게살죽 준비재료 밥 1공기, 게맛살 70g, 당근, 양파, 애호박 약간씩, 슬라이스 치즈 1장, 참기름 1T, 소금 약간 냉장실에 남은 채소들 양파, 당근, 애호박 등등을 잘게 썰어줍니다 게맛살은 잘게잘게 찢어주고 가로로도 한번 잘라줍니다 냄비에 참기름을 두르고 다진 채소들을 넣고 볶아줍니다 중불에서 1분정도 채소를 볶은 뒤 밥과 뜨거운 물 500ml를 넣고 끓여주세요 밥알이 퍼질때까지..

오늘은 어제보다는 덜 추운데 아침부터 눈이 엄청 내리고 있습니다 아침엔 춥지만 오후에는 영상으로 기온이 오른다고 했는데 아침에 이렇게 눈이 내리니 따뜻한걸 먹여야겠습니다 아침으로 먹기 좋은 두부 들깨죽 만들어보았습니다 들깻가루도 많이 있고, 두부와 함께 넣어 끓이면 훨씬 고소하고 부드러울 것 같아서 말이죠 양배추도 듬뿍 넣어 위에도 아주 좋습니다 특히 추운 아침에 뜨끈하게 죽 한그릇이면 아주 든든하죠 두부 들깨죽 준비재료 (3인분) 쌀 1컵, 두부 1모, 양파 1/2개, 양배추 손바닥 사이즈 6장, 쪽파 약간, 들기름 2T, 들깻가루 3T, 간장 1/2T, 참치액 1/2T, 소금 약간 두부는 2/3는 으깨고 1/3은 작게 깍둑썰기하여 준비해주세요 양파와 양배추는 잘게 다져서 준비합니다 쌀은 씻어 물에 담..