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저희 아이들은 버섯을 참 안 좋아라 해요 대부분의 아이들이 그런 건가요? 저희 아이들만 그런 걸까요? ㅠ 저는 버섯을 참 좋아해서 그냥 구워서도, 버섯잡채로도, 찌개에도 넣어먹고 암튼 어떤 메뉴에 넣어도 어울려서 자주 사용하는데 아이들은 버섯 빼고...랍니다 하지만 장 보러 가서는 늘 버섯 한 종류 이상은 집어옵니다 이번에도 새송이버섯 한봉을 집어왔습니다 가격도 착한 1,500원~~ 이 착한 새송이버섯으로 구이를 만들어보았어요 보통은 그냥 잘라서 참기름과 식용유 둘러 구운 후 소금 솔솔 뿌려 먹곤 했는데요 이번엔 녹말가루를 입혀 쫄깃함이 살아있고 물이 생기지 않는 버섯구이로 만들어보았습니다 새송이버섯구이 준비재료 새송이버섯 1봉, 녹말가루 2T, 다진 마늘 2T, 대파 초록 부분 약간 양념 : 간장 3T..

고기 식감과 비슷하다는 버섯 그중에서도 단연 으뜸은 표고버섯과 새송이버섯이 아닐까 생각됩니다 하지만 표고버섯은 식감은 좋은데 말리면 향이 너무 강해서 아이들이 그다지 좋아하지 않습니다 대신 새송이버섯은 딱히 맛, 향이 강하지 않아 삼겹살을 굽거나 채 썰어 잡채를 만들 때 넣는데 거부감이 그다지 없습니다 그래서 채소가게 가면 새송이버섯은 늘 하나씩 집어옵니다 그냥 참기름에 구워서 소금 솔솔 뿌려 먹어도 맛있는 새송이버섯 이번에는 관자느낌이 나도록 버터에 굽고 간장에 살짝 조려보았습니다 딸내미도 관자를 좋아해서 먹어보라고 했더니 오~~ 하며 감탄한 새송이버섯 버터구이입니다 새송이버섯 간장버터구이 준비재료 (2인분) 새송이버섯 3개, 버터 2T, 양념: 간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1/2..

어린이날, 어버이날이라고 외식이 잦습니다 물론 평소에 먹지 못했던걸 먹는 것도 좋지만 저희 아이들은 엄마표가 좋다고 하네요 오늘도 시댁식구들과 점심을 먹었는데 아이들은 거의 먹질 않더라고요 아귀찜과 복튀김을 먹었는데 거의 먹지 않고.... 집에 와서는 폭풍 먹습니다 그래서 엄마표 오늘 저녁은 등갈비김치찜과 새송이버섯구이입니다 저번에 잡채하고 남은 새송이버섯으로 만든 거예요 새송이버섯구이 준비재료 새송이버섯 3개, 청양고추 1개, 대파 1대, 버터 1T 양념:간장 3T, 올리고당 1.5T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 물 2T 새송이버섯은 깨끗이 손질하여 길이대로 얄팍하게 썰어줍니다 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비해주세요 양념을 그릇에 넣고 대파와 청양고추를 넣어 잘 섞어 준비합니다 프라이팬에 버터..