닭개장 만드는법, 닭육개장 레시피 이열치열
오늘내일 30도가 넘는 무더운 날씨가 계속된다고 합니다 이런 날에는 정말 가스불 앞에 서 있는 게 참 싫어요 환기가 잘 되도록 문을 열어두면 가스불이 흔들려 조리가 잘 되지 않아 환풍기만 켜놓고 문은 닫고 조리해야 해서 힘듭니다 더운데 더 더운... 그래서 뜨거운 국물을 만들었습니다 더운 날 더 덥게 이열치열 바로 닭개장입니다. 육개장처럼 닭을 삶고 고사리, 숙주,대파 듬뿍 넣어 만든 닭개장이에요 더운 날씨에 뜨거운 국물에 밥 말아서 한그릇 뚝딱하면 진짜 땀 쫘~악 아주 시원해집니다 닭개장 준비재료 닭 큰거 1마리(영계 2마리), 고사리, 느타리버섯, 숙주버섯 넉넉하게, 양파 1개, 대파 3대, 청양고추 4개, 달걀 3개 국간장 1/2컵, 참기름 2T, 다진마늘 1/2컵, 고춧가루 1/2컵, 고추기름 3..
[닭요리] 닭개장 끓이는법, 얼큰하고 담백한 닭계장 만드는법
오늘 날씨가 너무 춥네요. 명절의 마지막 날인데 너무 추워 집콕 중입니다 명절에 만든 음식들 시댁과 친정에서 가져온 음식들 먹으며 보내고 있는데요 대부분이 느끼한 음식들이다 보니 국은 얼큰한 걸 끓이게 되네요 명절에 닭도 삶아서 올리는데 그걸 활용해서 만들면 더욱 간편하고 좋습니다 저는 따로 닭개장 하기 위해서 닭 한 마리 따로 구입해서 끓였습니다 닭개장 준비재료 닭 1마리, 대파 1대, 통후추 1T, 통마늘 10알, 양파 1/2개, 멸치다시마육수팩 숙주, 느타리, 삶은 고사리 각 200g씩, 대파 2대, 다진 마늘 1T, 고춧가루 5T, 식용유 2T, 후춧가루 약간, 참기름 1R, 국간장 2T, 멸치액젓 2T 닭은 통으로 된 거든, 볶음탕용이든 상관없이 준비해 주세요 껍질과 기름기를 먼저 제거하면 좋은..