물비빔쫄면 비빔쫄면레시피 여름에 시원하고 가볍게 즐기는 쫄면

비가 와도 기온이 내려가질 않네요

더운데 점심 먹기도 귀찮고... 아이들 없으니 저혼자 대충 먹으면 되니 면요리 해볼까합니다

얼마전 인스타에서 발견한 레시피입니다

쫄면 원래도 좋아라하는데 비비는건 좀 퍽퍽해서 자주는 안 먹었거든요

이 레시피는 국물이 있어서 시원하게 먹을수 있는 물비빔쫄면이에요

아주아주 맛있더라고요 ㅎ

물비빔쫄면 준비재료(1인분)

 

쫄면 1인분, 콩나물 1줌, 오이 1/2개, 갈아만든배 180ml, 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 식초 2스푼

 

 

양념 고추장 1스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1/2스푼, 식초 2스푼을 넣고 갈아만든배 180ml를 넣어 잘 섞어준뒤 냉장보관해주세요

콩나물은 자주 삶아놔서 이미 냉장고에 있었지만 만약 삶아야한다면 쫄면 삶아지긴 1분전에 콩나물을 넣고 같이 삶아줍니다

오이는 1/2개 채썰어줍니다

 

 

끓는 물에 쫄면을 넣고 3분 30초간 삶아주세요

중간중간 저어서 밑바닥에 눌어붙지 않도록 해주세요

콩나물을 삶아야한다면 쫄면 완성 1분전에 콩나물을 넣고 같이 삶아주세요

삶은뒤 찬물에 넣어 재빨리 헹구어주세요

 

 

그릇에 쫄면을 담고 그 위에 콩나물, 오이를 올려줍니다

양이 좀 적은듯 하다면 양배추를 채썰어 함께 넣어주셔도 좋습니다

 

 

냉장고에 넣어 차게 해둔 육수를 부어줍니다

그 위에 깨를 조금 올리면 완성입니다

 

 

물비빔쫄면을 처음 먹어봤는데 좋네요

그냥 쫄면은 좀 퍽퍽한데 비해 물비빔쫄면은 국물이 있어 먹기에 한결 수월했어요

 

 

얼음도 넣어 시원하게 먹으면 요즘같이 더울때 아주 좋습니다

입맛 없을땐 역시 면이 최곱니다

쫄깃한 맛이 아주 일품인 쫄면 물비빔쫄면으로 색다르게 즐겨보세요~