[전] 해물파전, 삼시세끼 어촌편 보다가 먹고 싶대서 후다닥 만들어보았어요
요즘 TV에서 정주행 할 수 있는 채널들이 꽤 많더라고요 그중에서 언제봐도 재밌는 삼시세끼 어촌편은 저뿐 아니라 아들도 즐겨본답니다 사실 도시에 사는 아이들에게 농촌,어촌의 삶은 좀처럼 볼 수 있는 풍경이 아니기에 삼시세끼를 보면서 조금이나마 알게 되는 계기를 갖게 되는 것 같아요 며칠 전에 딸내미도 우연히 같이 보게 되었었는데요 거기서 해물파전을 만드는 장면이 나왔어요 쪽파를 통째로 넣고 거북손을 데쳐 올리는 장면이었어요 딸내미는 파를 저렇게 통으로 말고 좀 썰어서 넣고 오징어랑 새우 넣은 해물파전이 먹고 싶다는 거예요 그래서 만들어주었습니다 해물파전할 재료가 냉장고에 있으니까요~ 해물파전 준비재료 (4장분) 튀김가루 1컵, 부침가루 2컵, 물 2컵 반, 쪽파 20줄기, 애호박 1/2개, 양파 1/2개..
[전] 비오는 날엔 파전, 바삭한 해물파전 만들기 쉬워요
비가 오는 날에는 역시 전입니다 어제도 비가 내려 오랜만에 전을 만들었습니다 마침 냉동실도 비울 겸해서 냉동 해산물을 꺼내어 해물파전을 만들었어요 쪽파도 점점 시들해져가서 버리게 될 것 같아 빨리 뭔가를 만들어야겠더라고요 비 오는 날에 먹는 전이 왜 더 맛있는지 모르겠지만 딸내미와 함께 간식으로 먹으려고 만들어보았습니다 대용량 오징어를 샀기에 냉동된 오징어 한 줌과 새우살 한 줌을 꺼냈어요 바삭한 해물파전으로 만들어보았습니다 해물파전 준비재료 (3장분) 쪽파 150g, 오징어 한줌, 새우살 한 줌, 달걀흰자 1개분, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 포도씨유 적당량 반죽 : 부침가루 140g, 튀김가루 60g, 물 300ml, 소금 1/4t 양념장 : 맛간장, 통깨,고춧가루 약간씩 쪽파는 3cm길이로 썰어줍..