Day by Day

비 오는 날엔 역시 전인 거죠? 저번에 사용하고 남은 캔옥수수가 있어서 옥수수치즈전을 만들어보았습니다 예전에 백종원 님도 만들었던 기억이 납니다 딸내미가 옥수수를 아주 좋아해서 간식으로 만들어보았습니다 옥수수치즈전 준비재료 옥수수캔 1통, 청양고추 4개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 1컵, 튀김가루 8T, 물 100ml 양파와 청양고추는 잘게 다져주세요 볼에 물기 뺀 옥수수캔 1통을 넣고 다져둔 양파와 청양고추를 넣어주세요 모차렐라치즈와 튀김가루 8T 그리고 물 100ml를 넣고 잘 섞어줍니다 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 숟가락으로 한 숟가락씩 떼내어 부쳐주세요 노릇노릇해질 때까지 부쳐주시면 완성입니다 갓 만든 전은 한 장 한 장 따로 떼내야 눅눅하지 않아요 전은 만들어 바로 먹어야 더 맛있습니다 ..

어제도 편스토랑 봤는데 만들고 싶은 메뉴가 또 생기네요 지난주에 본 것도 아직 다 못 만들어봤는데 말이죠 지난주에 옥수수김치전을 후식으로 내놨던 찬또 이찬원 님의 레시피를 이용해 저도 주말을 맞이해 만들어보았습니다 특히나 딸내미가 캔옥수수를 좋아라해서 옥수수김치전을 좋아할 거라 생각했습니다 간식으로 먹어도 좋고, 밥 다 먹고 후식으로 먹기에도 좋은 옥수수김치전 역시 옥수수김치전엔 묵은지를 사용해야죠~ 옥수수김치전 준비재료 신김치 1컵, 옥수수 통조림 200g, 부침가루 100g, 김치국물 2T, 고춧가루, 설탕 각 1T씩, 물 100ml 신김치는 가위로 먹기좋게 잘게 잘게 잘라줍니다 옥수수 통조림은 물기를 잘 빼준뒤 옥수수알맹이만 준비해 주세요 그릇에 김치와 옥수수를 담고 김치국물 2T, 고춧가루 1T,..