메밀국수 만들기 냉모밀 쯔유 메밀소바 만들기
더운 여름에는 역시 국수죠오늘은 많이 덥진 않지만 습도가 너무 높아요이런 날은 조금만 움직여도 땀이 줄줄 흐르게 되죠시원한 국물, 국수가 떠오릅니다요즘 유행하는 쯔유로 만드는 메밀국수 저도 만들어보았습니다한때 생활요리 다니면서 메밀육수 직접 만들어서 먹었었는데 요즘은 그것도 너무나 귀찮더라고요그런데 쯔유로 손쉽게 만들 수 있다고 하니 자주 만들어 먹을 수 있더라고요메밀국수 만들기 준비재료 메밀국수 100g, 쯔유 1/2컵, 물 2컵, 쪽파 2대, 무 약간, 김가루 메밀국수는 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다무는 강판에 간다음 물기를 빼서 준비해주세요쪽파 2대도 쫑쫑 썰어주세요쯔유는 1:4 또는 1:5의 비율로 섞어준 후 냉동실에 두어 살얼음이 되도록 얼려주세요저는 급한 마음에 1:4로 섞은 다음 얼..
Cooking/면요리
2024. 7. 10. 11:35