경장육슬 경장육사 만들기 맛있는녀석들 경장육슬이란?
경장육슬 아시나요? 얼마 전 정주행 하던 맛있는 녀석들에서 처음 본 메뉴예요 물론 먹어본적도 없죠 중국집 메뉴로는 짜장면, 짬뽕, 탕수육, 깐풍기, 양장피, 유산슬, 깐쇼새우, 고추잡채 요정도만 먹어봤지 그 외는 잘 몰라요 그런데 먹어보지 못한 중국집 메뉴들이 참 많더라고요 그중에서 집에서도 만들수 있는 경장육슬 레시피 검색해서 저도 만들어보았습니다경장육슬은 돼지고기를 얇게 채 썰어 볶은 후 춘장에 볶은 다음 채 썬 대파와 함께 꽃빵, 포두부나 춘빙등과 곁들여 먹는 음식으로 베이징에서는 내무 흔하게 먹는 음식이라고 합니다 경장은 중국 베이징의 고유의 장, 육은 고기, 슬은 실을 뜻한다고 해요 그러니까 육슬은 고기를 실처럼 가늘게 채 썬 고기채를 말하는 거예요경장육슬 준비재료돼지고기 등심 300g(소금 1..
[냉파요리] 새우요리, 깐풍새우 중국집 부럽지 않은 맛~ 간단하게 집에서도 가능합니다
연휴에 외식보다는 집밥 위주로 먹고 있습니다 어제 해서 먹은 깐풍새우예요 새우를 좋아라 하는데 생물을 사면 바로 해 먹어야 하잖아요? 요리하고 싶을 때 하자~ 해서 재료를 미리 사놓는데요 그러려면 생물보다는 냉동된 것이 좋더라고요 좀 저렴하기도 하고요 450g 한봉을 꺼내어 네 식구가 먹을 깐풍새우 만들었습니다 중국집에서 시키면 한 사람당 2마리 정도밖에 못 먹는데도 너무나 비싸잖아요? 넉넉하게 마음껏 먹을 수 있도록 많이 만들었습니다 깐풍새우 준비재료 (4인분) 새우 450g(중하 20~25마리), 찹쌀가루 2T, 감자전분 1T, 각종 채소(양파, 당근, 파프리카, 피망), 건고추 3개 깐풍 소스 : 간장 1.5T, 설탕 1T. 식초 2.5T, 굴소스 1T, 맛술 2T 냉동된 새우는 냉장실에 넣어 자연..