Day by Day

비 오는 날엔 역시 전인 거죠? 저번에 사용하고 남은 캔옥수수가 있어서 옥수수치즈전을 만들어보았습니다 예전에 백종원 님도 만들었던 기억이 납니다 딸내미가 옥수수를 아주 좋아해서 간식으로 만들어보았습니다 옥수수치즈전 준비재료 옥수수캔 1통, 청양고추 4개, 양파 1/2개, 모차렐라치즈 1컵, 튀김가루 8T, 물 100ml 양파와 청양고추는 잘게 다져주세요 볼에 물기 뺀 옥수수캔 1통을 넣고 다져둔 양파와 청양고추를 넣어주세요 모차렐라치즈와 튀김가루 8T 그리고 물 100ml를 넣고 잘 섞어줍니다 달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 숟가락으로 한 숟가락씩 떼내어 부쳐주세요 노릇노릇해질 때까지 부쳐주시면 완성입니다 갓 만든 전은 한 장 한 장 따로 떼내야 눅눅하지 않아요 전은 만들어 바로 먹어야 더 맛있습니다 ..

딸아이가 콘옥수수를 좋아합니다 옥수수콘 버터구이를 아주 좋아해서 종종 해주는데 그때마다 캔으로 된 거 구매하기 번거로워서 대용량 캔옥수수를 샀어요 냉동실에 보관해두었는데 늘 옥수수콘 버터구이를 해 먹으면 느끼하니 오늘은 색다른 걸 해주었습니다 날씨도 꾸물하니 전이 잘 어울릴것 같아 옥수수김치전 만들어보았습니다 준비재료 캔옥수수 1 공기, 배추김치 2장, 고춧가루 1T, 부침가루 5T, 물 5T, 식용유 약간 캔옥수수는 체에 걸러서 물기를 빼줍니다 배추김치 2장은 작은 크기로 다져서 물기를 빼줍니다 부침가루와 물을 골고루 섞어 반죽을 만든 후, 옥수수와 다진 김치, 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요 기름 두른 팬에 한숟가락씩 떠서 부쳐주세요 노릇노릇 잘 부쳐졌습니다 아까 오전에는 비도 살짝 내려 전이 당기더라..