[매일반찬] 연근조림, 쫀득한 단짠단짠 연근조림 집에서도 가능해요
채소를 좋아하지 않는 아들 김밥을 싸면 우엉조림을 먹는데 그냥은 또 안 먹어요 연근조림도 안 먹을 것 같아 안 만들어줬는데 학교에서 나온 연근조림이 맛있었다며 먹었다고 하네요 그래서 저도 집에서 만들어보았습니다 단짠단짠한 맛에 쫀득한 느낌의 연근조림 아삭한 연근이 쫀득해져서 연근 특유의 식감은 사라져 맛있다고 하네요 연근조림 준비재료 손질 후 연근 450g, 식초 1.5T, 소금 1/3T, 물엿 1T 양념 : 물 2컵, 간장 3T, 설탕 2T, 물엿 3T, 깨 약간 연근의 껍질은 감자칼로 벗겨주세요 0.5cm 정도의 두께로 자른 후 물에 한번 씻어준 후 냄비에 담고 물은 연근이 잠길 정도로 부어준 후 식초와 소금을 넣고 연근이 반 정도 익을 만큼 삶아주세요 양념은 미리 섞어 준비합니다 익힌 연근은 체에 ..
Cooking/반찬
2022. 10. 3. 14:29