Day by Day

주말에 만든 연어장입니다 신랑과 딸내미가 좋아해서 연어를 주말대비 장을 봐두었습니다 아침에 연어장을 만들고 저녁에 꺼내어 연어장덮밥으로 만들었어요 외식메뉴로 즐기던 연어덮밥을 집밥으로도 즐길 수 있어 딸내미가 너무나 좋아라 하더라고요 만들기도 많이 어렵지 않은 연어장~ 하지만 비주얼과 만족도는 최상입니다 연어장덮밥 준비재료 연어 500g, 밥 1 공기, 무순 약간, 고추냉이, 양파 약간씩 양념장 : 간장 1컵, 물 1컵, 미림 1컵, 레몬 1개, 양파 1개, 청양고추 2개, 대파 1대, 설탕 1T, 가쓰오부시 한 줌 연어장은 간장이 생명이니 간장 먼저 만듭니다 냄비에 간장 1컵, 물 1컵, 미림 1컵을 넣고 레몬 1개 중 반개만 슬라이스 하고, 양파도 1/2개 슬라이스 해서 간장 양념에 넣어주세요 청양고..

얼마 전 생연어로 연어덮밥 만들어준 적 있어요 500g을 사니 둘이 먹기 많아서 300g은 어남선생의 연어육회덮밥으로 만들어서 먹고 남은 200g 가지고 데리야끼 연어구이 만들었어요 딸이 연어스테이크도 좋아하고 연어자체를 너무나 좋아해서 뭐든 어떤 조리법으로 하던지 잘 먹어요 이번엔 반찬 겸 해서 만든 데리야끼 연어구이입니다 데리야끼 연어구이 준비재료 생연어 200g, 청주 1T, 소금 약간, 후추 약간, 마늘 2톨, 간장 1T, 물 1T, 설탕 1/2T, 양파 1/8개 연어는 청주 1T, 소금, 후추 약간을 뿌려 잠시 재웁니다 마늘은 편썰고 양파는 채 썰어주세요 그릇에 간장 1T, 물 1T, 설탕 1/2T, 채 썬 양파 1/8개를 넣고 양념장을 만듭니다 달근 팬에 기름을 두르고 연어를 앞뒤로 노릇노릇하..