Day by Day

오늘은 아침부터 날씨가 안 좋네요 입춘이 지나서 그런지 그렇게까지 춥지는 않은데 해가 쨍쨍하지 않아 기분이 좀 울적합니다 이런 날엔 매운 게 당기죠~ 제육볶음 맵게 하거나, 오징어볶음 맵게 해서 밥에 슥슥 비벼 먹으면 맛있어요 그때 곁들이면 좋을 국 끓여보았습니다 미소된장국 같이 슴슴하게 무겁지 않게 끓여보았습니다 배추된장국 준비재료 알배기배추 1/2 포기, 사골국 2봉(1리터), 된장 2T, 고춧가루 1T, 대파 1대, 다진 마늘 1T, 멸치육수 내기 귀찮을 때 자주 사용하는 방법입니다 물과 사골육수를 반반 섞어서 하는 레시피예요 물 1리터와 사골육수 2봉을 넣고 끓여주세요 이 정도면 20 양수 냄비에 4/5 정도 채워집니다 여기에 된장을 2T를 풀어서 넣거나 시판된장은 그냥 넣으셔도 됩니다 된장이 풀..

평소에 쟁여두는 아이템 중 하나가 바로 사골육수예요 부대찌개, 된장찌개, 김치찌개의 베이스가 되는 사골육수 오늘은 칼국수면을 넣어 사골칼국수를 끓여보았어요 워낙 면을 좋아해서 하루 한 끼는 면으로 먹어야 해요 라면이나 국수는 보통 점심에 혼자 먹을 때 먹게 되는 것 같아요 사골육수 하나만 있으면 라면보다 더 쉽게 만들 수 있는 곰국수, 사골칼국수 아주 맛있답니다 곰국수 준비재료(1인분) 사골육수 1팩(500g), 물 1컵, 양파 1/4개, 당근 약간, 대파 1/2대, 다진 마늘 1/2T, 식용유 1/2T, 후춧가루 약간 냄비에 사골육수 1팩을 담고 물 1컵을 넣어 끓여주세요 사골육수가 끓는 동안 양파와 당근을 채 썰어 준비해 주세요 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 당근과 양파를 살짝 볶아줍니다 애호박이 ..