가지요리, 가지무침, 구운가지무침 만드는 법
와... 오늘 날씨 정말 너무너무 덥네요 아이들이 없을 땐 혼자 있기에 에어컨 켜기가 겁나서 켜지 않고 있다가 아이들 올 때즈음 에어컨을 켜서 집안을 좀 시원하게 해 두었습니다 더워서 가스레인지 앞에 서기가 두렵네요 이제 곧 저녁 먹을 시간... 반찬을 또 한 가지 새로운 거 해야 해서 냉장고 속 재료들 찾아봅니다 금요일에 사두었던 가지가 보이네요 지금 제철이라 2개에 1,000원하는 가지 저렴한 식재료지만 보랏빛을 띠는 채소라 몸에는 아주 좋답니다 가지 식감을 싫어하시는 분들이 많은데 구워서 간장에 버무려보세요 훨씬 맛있답니다 가지무침 준비재료 가지 2개, 버터 1T, 간장 1T, 참치액젓 1/2T, 설탕 1T, 다진 마늘 1/2T, 통깨 1T 간장 1T, 참치액젓 1/2T, 설탕 1T, 다진마늘 1/..
부추요리, 부추베이컨말이 술안주로도 밥반찬으로도 좋은 베이컨요리
아침저녁으로 선선합니다. 아이들이 학교에 다니기 시작하니 상대적으로 시간이 많아졌어요 그래서 요리책 보며 해볼 만한 거 하고 있는데요 어제 딸내미 간식겸 저녁으로 부추베이컨말이 만들어보았습니다 화목은 영어학원을 가기에 5시쯤에 뭔가를 먹어야 하는데 밥도, 간식도 아닌 참 애매한 시간이라 좀 그래요... 그래서 밥 조금과 부추베이컨말이, 김치와 해서 밥을 주었습니다 너무 배부르면 수업시간에 졸릴수 있으니 딱 반공기만~~ 부추베이컨말이 맛있다며 잘 먹더라고요 베이컨 자체가 짭조름하니 다른 소스 같은 건 필요 없었답니다 부추 베이컨 말이 준비재료 부추 한 줌, 베이컨 한팩(9줄), 식용유 약간 베이컨을 반으로 잘라 주고, 부추는 깨끗이 씻은 후 베이컨의 폭보다 살짝 큰 사이즈로 잘라줍니다 부추를 조금씩 잡아 ..