매운갈비찜 레시피 명절요리 LA갈비찜 대구식 매운소갈비찜 갈비찜
명절 때마다 먹는 요리 레퍼토리가 있습니다 시댁은 LA갈비를 늘 하셨고, 친정은 등갈비와 꽃게요리를 해주십니다 그런데 몇년전부터 어머님이 LA갈비를 안 하시더라고요 그래서 요 몇 년간은 제가 LA갈비를 재워갑니다 LA갈비구이는 조금 얇게 썰어야 되는데 선물로 들어오는 LA갈비들은 구이가 아니라 찜을 해야 할 정도라 아예 찜으로 만들었습니다 느끼하지는 않을까? 차례음식들이 대부분 느끼한데... 갈비찜이 느끼하지 않게 매운 갈비찜으로 만들었습니다 매운갈비찜 준비재료 LA갈비 2kg(소주 1컵), 고춧가루 15T, 간장 1/2컵, 올리고당 2T, 설탕 3T, 맛술 150ml, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 1/2T, 참기름 3T, 후춧가루 1t, 청양고추 10개, 물 1L 냉동상태의 LA갈비는 찬물에 담가 1시..
Cooking/메인요리
2023. 9. 27. 11:42