Day by Day

오늘은 날씨가 하루종일 좋지 않았어요비도 내리다 말다를 계속 반복하고 바람까지 불어서 완전 겨울 날씨 같았죠이런 날씨에는 역시 국물요리가 최곱니다오늘의 국물요리는 동태탕입니다친정엄마가 주신 동태가 냉동실에 고이 있기에 꺼내어 동태탕 끓여보았습니다집밥 백선생 한창 챙겨볼 때 많이도 끓여 먹었던 동태탕날이 더워 탕 종류 잘 안 만들다가 이제 찬바람 부니 자주 만들게 되더라고요생선중에 그나마 비린내가 덜 나 좋아하는 동태라 동태탕도 맛있게 잘 먹는 저입니다동태탕 준비재료 (4인분)동태 2마리, 오만둥이 (선택), 무 300g, 두부 반모, 대파 2대, 청양고추 2개, 미나리 약간고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 된장 1/2큰술, 국간장 3큰술, 새우젓 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 청주..

이제 곧 봄입니다 그래도 아직까지는 아침저녁으로 쌀쌀하긴 합니다 뜨끈한 국물을 먹어야 할 날씨라는 거죠 매일 국, 탕, 찌개를 뭐 끓이나 고민하는 게 정말 힘듭니다 제가 못 먹는 것도 꽤 되기에 더 그런 것 같아요 생선은 특히나 잘 못 먹는데 못먹는 와중에서도 먹는 게 바로 동태입니다 생태, 동태, 명태, 노가리, 북어, 황태등 다양한 이름으로 불리는 생선 비린내가 많이 나지 않는 동태로 맛있는 동태탕 끓였습니다 제가 생선으로 요리를 하면 딸과 신랑이 가장 좋아라 합니다 동태탕 역시 신랑이 거의 다 먹었답니다 동태탕 끓이는 법 (4인분) 동태 2마리, 무 2쪽, 두부 1/2모, 콩나물 한 줌, 미나리 한줌, 대파 1대, 청양고추 3개 양념 - 고춧가루 2T, 고추장 1T, 된장 1/2T, 국간장 3T, ..