단호박요리, 단호박조림 만드는 법 견과류 듬뿍 넣은 미니단호박조림
얼마 전 미니단호박을 샀어요 무려 10개나... 그랬더니 이게 또 부담으로 와닿네요 그래서 그중에서 유독 작은 거 4개 골라서 견과류 넣고 조림으로 만들어보았습니다 많이 짜지 않아 그냥 먹어도 괜찮고 반찬으로 먹어도 좋습니다 단호박조림 준비재료 단호박 1개(미니단호박 2~3개), 견과류 1 주먹, 간장 2T, 물엿 1/2컵 단호박은 깨끗이 씻어 전자레인지에 넣고 4분간 돌려줍니다 견과류는 마른 팬에 볶아 바삭하게 해 주세요 (약불) 단호박 껍질의 거친 부분과 변색된 부분은 필러로 깎아내고 속은 숟가락을 이용해 씨를 발라냅니다 한입크기로 잘라내 주세요 단호박을 냄비나 궁중팬에 담고 단호박이 자박하게 잠기도록 물을 붓고 간장 2T와 물엿 1/2컵을 넣어줍니다 물이 반으로 줄어들 때까지 대략 10분 안쪽으로 ..
[간식] 단호박요리, 단호박조림 건강한 단맛~~
미국 타임지가 10대 슈퍼푸드로 선정한 음식인 호박입니다 호박은 애호박, 늙은 호박, 단호박 등으로 나뉘는데요. 그중 단호박은 아미노산, 아르기닌, 베타카로틴 등의 성분이 풍부해 건강에 큰 도움이 됩니다 단호박은 부종억제, 항당뇨, 항암등에 도움을 줄 수 있어요 단호박은 보통 반찬보다는 즙이나 빵,떡등 간식으로 먹죠 저는 간식으로 단호박을 쪄보았습니다준비재료 단호박 1/2개, 물 300ml 조림양념 : 물 1컵 반, 물엿 1컵, 간장 1T단호박은 색깔이 고르고 짙고 단단하며 크기에 비해 무거운 것을 골라줍니다 요즘 단호박 가격이 좀 많이 오른것 같아요 하나에 4,000원이나 하더라고요 그래도 노란색 채소이니.... 다양한 색깔의 채소 섭취를 위해 구입합니다 껍질을 깨끗이 씻은후 반으로 갈라 속을 숟가락으..