Day by Day

집에 멸균우유가 많이 있습니다. 생우유와 별반 다르지 않아 잘 먹을 것 같아 한 박스나 주문했는데 아이들은 생우유가 좋다고 합니다 유통기한도 그리 많이 남지 않아 빨리 소비해야해요 우유가 많이 들어가는 요리 수프를 만들어야겠어요 전 매일 아침 부담스럽지 않게 스프 먹는 걸 좋아해서 많이 만들어두고 먹어도 좋더라고요 부드럽고 달달한 단호박스프 만들었습니다 단호박은 칼로리도 낮고 포만감이 높아 다이어트 식단으로도 좋아요 식이섬유가 풍부해서 변비에 좋고 장에 좋은 식재료입니다 베타카로틴 성분 역시 풍부한데 이는 항산화 작용을 해 체내 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 막아준답니다 단호박스프 준비재료 단호박 1통, 양파 1개, 버터 2T, 우유 1L, 올리브 오일 2T, 소금 약간, 꿀이나 설탕 취향껏 단호박은..

오늘 아침까지 날씨가 춥다고 해요 날씨가 추운데 빈속에 출근하면 더 추워요 매일 아침 챙겨줄 순 없지만 가끔은 챙겨줍니다 바쁜 아침에 후다닥 만들 수 있는 황태죽 끓였습니다 그냥 다 때려넣고(?) 끓이기만 하면 되니 냄비에 물과 재료들 담고 끓이는 동안 출근 준비하면 됩니다 북어도 되지만 황태가 더 많은 영양소를 가지고 있어요 북어보다 5배나 많은 단백질과 아미노산이 있어 아이들은 물론 기력이 쇠할 때, 알코올 해독과 숙취해소에도 도움을 준답니다 황태죽 준비재료 (2인분) 황태 1줌, 누룽지 3줌, 물 4컵, 간 마늘 1/2T, 들기름 2T, 액젓 1T 냄비에 황태채 1줌을 적당히 가위로 잘라 넣어줍니다 거기에 누룽지 3줌을 넣습니다 물 4컵을 넣고, 들기름 2T, 간마늘 1/2T를 넣은 후 불을 켜고 ..

요즘 배달앱에서 베이커리 포장할인이 참 많이 돼요 그래서 집에 빵이 떨어질 날이 없답니다 그중에서도 빼놓지 않고 사는 것이 바로 식빵입니다 아침을 9시쯤 먹고 점심을 12시~1시 사이에 먹기에 무거운 밥보다 간단하면서도 가벼운 토스트를 자주 먹게 됩니다 오늘 먹은 토스트는 식빵을 구운 다음 누텔라를 바르고 그 위에 바나나를 올린 바나나 토스트입니다 바나나토스트 준비재료 식빵 1장, 바나나 2개, 누텔라 초코잼 1T 식빵은 토스터기나 토스터기가 없으면 마른 프라이팬을 달군후 중 약불에서 노릇노릇하게 구워줍니다 바삭바삭하게 구우면 더 맛있답니다 바삭하게 구운 식빵 위에 누텔라 초코잼 1T를 고르게 펴발라줍니다 누텔라 대신 다른 잼이나 땅콩버터를 발라줘도 좋습니다 식빵위에 바나나를 얇게 슬라이스 해서 올려줍니..

냉동실에 황태채가 몇 개월째 있는지 모르겠어요 꽉꽉 찬 냉동실을 비우기 위해 주말에 황태채를 가지고 밑반찬을 만들어보았습니다 오래 두어 그런지 황태가 북어가 되었어요 얼마 남지 않았으니 황태채볶음도 하고, 황태누룽지탕도 만들어야겠네요 밑반찬으로 짭짤하고 매콤한 황태채볶음 먼저 만들어보았습니다 레시피는 백종원 쌤의 집밥백선생 북어채볶음을 활용했습니다 황태채볶음 준비재료 황태채 1줌, 꽈리고추 1줌, 대파 2대, 굴소스 1T, 진간장 3T, 식용유, 간 마늘 1/2T, 설탕 1T 황태채 한줌을 가위로 먹기 좋게 잘라 준비해줍니다. 너무 마른 상태이면 가위로 자르기 힘드므로 물에 한번 적신 후 바로 짠 후 가위로 잘라주면 훨씬 자르기 편합니다 양념은 진간장 3T와 굴소스 1T를 섞어서 미리 준비해줍니다 꽈리고..