불족발 남은 족발요리 매운족발 양념 만들기

신랑도 그렇고 아이들도 족발을 좋아해요

그래서 명절에 시댁 갈 때 시장에서 족발을 꼭 사가는데요. 올해 설에 갈 땐 좀 많이 사갔어서 그런지 족발이 좀 남았어요

남은 족발로 아주버님이 매운족발을 해주시겠다고 하네요

딸내미랑 아들이 먹어보더니 맛있대요~~

그래서 제가 집에서 엄마가도 만들어줄께 했죠

그날이 바로 어젭니다

금요일이니까요. 특별메뉴

불족발 준비재료 

족발, 양파 1/2개

양념 - 고추장 2큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 후춧가루 약간

 

 

양념 고추장 2큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어주세요

이때 고춧가루가 맵다면 따로 뭘 더 넣을 필요는 없지만 만약 맵지 않다면 불닭소스를 추가로 넣어주시면 됩니다

양파는 얇게 채썰어주세요

 

 

족발은 아이들이 학교가 있을 시간에 시장에 가서 사 왔어요

먹다 남은 족발로 만드는 거지만 어제는 그냥 많이 차갑지 않은 그냥 족발로 만들었답니다

아이 둘이 다른 시간대에 밥을 먹어서 우선 아들먼저 주고, 남은 건 또 딸내미에게 만들어주었답니다

 

 

궁중팬에 양파와 족발을 넣고 양념장의 반을 넣고 볶아주었습니다

센 불에서 볶으면 타니 약불에서 족발을 데운다는 개념으로 볶아주시면 됩니다

만들기 너무나 쉽죠?

 

 

벌써 완성되었습니다

아들은 밥 조금과 불족발의 고기만 쏙쏙 골라서 먹네요

매운지 우유도 함께 말이죠

 

 

딸내미는 밥은 아예 먹지 않고 상추쌈에 고기와 양파를 넣고 쌈을 싸서 먹었어요

큰아빠가 만든 것보다 제가 만든 게 더 맛있다면서 그 많은 걸 다 먹더라고요

 

 

야식으로 종종 배달시켜 먹는 족발

남으면 어떻게 해야 하나 고민하지 마시고 이렇게 맛있게 불족발 만들어서 드세요

야식으로도, 맥주안주로도 아주 좋답니다

 

불족발 레시피 정리

족발, 양파 1/2개

양념 - 고추장 2큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 후춧가루 약간

 

1. 양념 고추장 2큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 2큰술, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어주세요

2. 양파는 얇게 채 썰어주세요

3. 궁중팬에 양파와 족발을 넣고 양념장의 반을 넣고 볶아줍니다

4. 약불에서 족발을 데운다는 개념으로 볶아주시면 됩니다