동지팥죽 대신 팥칼국수 끓였어요~
내일이 벌써 동지네요 동지때 친정엄마가 팥죽 자주 끓여주셨는데 이젠 귀찮으신지 요즘엔 통 안 끓여주시네요 ㅋ 전 팥죽도 팥칼국수도 좋아해서 이번엔 제가 끓여보았습니다 오늘 눈도 오고 딱 좋습니다 딸내미 학교 다녀오면 남은 팥앙금으로 칼국수 끓여줘야죠 저는 점심에 이미 먹었으니까요 팥칼국수 준비재료 팥 1.5컵, 칼국수 면 120g, 물 1컵, 찹쌀가루 2T, 소금 약간 1인분의 양을 만들긴 했지만 대략 3,4인분의 팥앙금입니다 팥 1.5컵을 어제 밤부터 불려놓았습니다. 깨끗이 씻은 팥을 물을 붓고 센불에서 끓여 끓어오르면 5분간 끓여 팥은 건지고 팥 삶은 물을 따라 버립니다 큰 냄비에 팥과 물 2.5리터를 넣고 중간불에서 1시간여를 삶아줍니다 다 삶으면 팥과 팥 삶은 물을 각각 따로 담습니다 삶아둔 팥을..
Cooking/면요리
2022. 12. 21. 13:19