Day by Day

전 육개장을 참 좋아해요중국집, 분식집, 상갓집등 안 먹어본 육개장이 없을 정도로 너무나 좋아합니다그런데 집에서 끓이면 왜 밖에서 먹는 육개장 맛이 안나는거죠? ㅠ아무래도 이상합니다하지만 이젠 밖에서 먹는것과 같은 육개장을 끓일 수 있게 되었어요편스토랑 어남선생 류수영님이 만든 평생육개장 덕분입니다엊그제 방송에서 우승까지 한 메뉴 평생육개장입니다평생육개장 준비재료소고기 양지 400g, 파 2대, 무 500g, 느타리버섯 200g, 콩나물 300g, 고춧가루 5스푼, 국간장 5스푼, 참치액 4스푼, 쌈장 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 굵은소금 1/2 스푼, 식용유 2바퀴, 참기름 2스푼, 소금 4꼬집, 밀가루 1스푼, 물 2리터  소고기는 양지로 준비래 얇게 썬뒤 2등분해 한입크기로 썰어주세요 소고기를 볼에..

2024년 1월 1일입니다 새해 첫날이니 첫날 아침은 떡국으로 끓였습니다 저는 떡국을 좋아하지만 신랑과 아들은 떡을 그다지 좋아하지 않아 저희 집에서는 늘 떡만둣국을 끓입니다 매번 사골육수에 떡하고 만두만 넣어 간단하게 끓였는데 오늘은 육개장떡만둣국으로 끓여보았습니다 얼큰하게 고춧가루,청양고추 넣고 우삼겹까지 넉넉하게 넣은 육개장떡만둣국입니다 육개장떡만둣국 준비재료 (4인분) 우삼겹 또는 차돌박이 400g, 떡 2컵, 만두 20개, 대파 3대, 생강 다진 것 1t, 고춧가루 5 스푼, 다진 마늘 듬뿍 1스푼, 사골육수 1L, 물 2컵, 멸치육수 3스푼, 후추 톡톡, 청양고추 1개, 계란 2개 대파는 세로로 반 자른후 5cm 정도로 잘라주고, 청양고추는 어슷 썰어주세요 궁중팬을 달군후 우삼겹을 넣고 다진 ..

무더운 주말입니다 확실히 주말엔 늦게 일어나게 되네요 아침도 점심도 아닌 아점을 먹게 되는데요 오늘 먹은 아점은 사리곰탕 육개장입니다 SNS에서 종종 봤기도 했고, 정말 육개장 맛이 나는지 너무 궁금했거든요 게다가 중딩 딸내미도 관심을 보여 직접 만들어보라고 했습니다 사리곰탕 육개장 준비재료 (1인분) 사리곰탕면 1 봉지, 우삼겹 1줌, 대파 1대, 고춧가루 1T, 다진 마늘 1/2T, 진간장 1/2T, 액젓 1/2T, 후춧가루 약간, 물 550ml, 계란 1개 재료손질 - 대파 1대는 세로로 반갈라 4cm정도로 썰어주세요 계란은 풀어서 준비합니다 기름이 꽤 있는 우삼겹이라 마른 궁중팬을 달군후 우삼겹을 넣고 볶아줍니다. 이때 후추 톡톡 그다음 우삼겹에서 기름이 나오면 대파를 넣고 기름에 충분히 볶아줍니..