[국,탕] 오징어무국, 오징어요리 시원하고 칼칼한 오징어뭇국 드세요~
매일 다양한 요리를 해야 하는 저는 메뉴 선택이 그렇게 어려울 수가 없어요 특히 국,탕은 무척이나 제한적이랍니다 어렸을 적 친정엄마는 마른오징어로 오징어찌개를 자주 끓여주셨어요 생물 오징어로 끓이는 오징어뭇국과 마른오징어로 끓이는 오징어찌개는 그 맛부터가 너무나 달라요 매번 마른오징어로 끓이다가 이번에는 동생이 준 냉동오징어가 있어 해동시켜 오징어뭇국을 끓여보았습니다 준비재료 (4인분) 생물,냉동 오징어 1마리, 무 5cm 길이 1토막, 대파 1개, 양파 1/4개, 청양고추, 홍고추 각 1개씩, 참기름 약간, 멸치육수 8컵 양념 : 고춧가루 1T, 국간장 1T, 액젓 1t, 소금 약간, 다진마늘 1T, 맛술 1T 오징어는 손질된것도 좋고 손질이 안되어 있다면 껍질의 안쪽면에 칼집을 내어 한입 크기로 썰어..
Cooking/국,찌개,전골
2022. 1. 11. 17:36