[매일반찬] 새송이버섯볶음, 오이 넣어 더욱 향긋한 오이새송이버섯볶음
오이나 새송이버섯은 한번 사두면 꼭 남더라고요 오이냉국도 만들어 먹고, 오이무침도 만들어 먹었는데도 남았어요 그래서 새송이버섯과 함께 볶아보았습니다 오이는 대체로 생으로 먹지 볶아서는 안 먹는 거라고 생각했는데 얼마 전 식당에서 볶은 오이 먹어보고 너무 맛있다는 걸 알았어요 그래서 남아있던 새송이버섯과 함께 볶아보았습니다 오이새송이버섯볶음 준비재료 오이 1개, 새송이버섯 2개, 대파 1대, 소금 1t, 식용유 1T, 고추기름 1t, 설탕 1/2t, 간장 1/2t, 통깨 약간 오이는 겉면을 소금으로 꼼꼼히 문질러 흐르는 물에 헹굽니다 양쪽 끝은 조금씩 잘라내고, 모양대로 얇고 동그랗게 썰어줍니다 볼에 오이를 넣고 소금을 1t 넣고 골고루 버무려준 다음 15분 정도 두어 절인 후 손으로 물기를 꼭 짜주세요 ..
Cooking/반찬
2022. 6. 29. 11:15