Day by Day

김장할 때 무를 키웠었는데 너무 많았던 거예요 그래서 친정엄마가 무를 말려서 주셨습니다 무말랭이~~ 뭐든 다 말려주는 식품건조기가 친정에 있어 참 좋습니다 무, 호박, 가지, 상추까지 키워서 다 먹지 못하는 것들은 말려서 나물로 먹는답니다 그중 특히 좋아하는 것이 바로 호박오가리랑 무말랭이예요 무말랭이무침 어렵지도 않아서 밑반찬으로 아주 좋습니다 생채와는 또 다른 느낌의 무말랭이무침입니다 무말랭이무침 준비재료 무말랭이 120g, 쪽파 6줄기, 깻잎 5장 양념 : 다시마 우린 물 50ml, 고춧가루 6T, 멸치액젓 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 매실액 2T, 간장 2T, 다진 마늘 2T, 생강가루 1t 가장 먼저 미지근한 물 100ml에 다시마 1장을 넣은 후 불려줍니다 무말랭이가 잠길 정도로 물과 ..