Day by Day

요즘 물가가 심상치 않습니다 먹거리 가격들도 하나같이 오르는데 이미 오른 계란은 다행히 더 이상은 오르지 않는 것 같아요 그래도 한판에 7,000원(특란)은 싼건 아니죠. 마트는 한판에 1만원 하기도 하더라고요 아들이 좋아하는 찐계란, 구운계란, 계란말이, 계란장조림을 자주 해주지는 못하고 있네요 소고기가 비쌀때는 계란으로만 장조림을 만드는데 그것도 좋아해서 주말에 또 만들어보았습니다 남아 있는 꽈리고추도 넣으니 향이 더 좋더라고요 손쉽게 만드는 계란장조림 가성비 좋으니 한번 만들어봐요 계란장조림 준비재료 계란 16개, 꽈리고추 두 손 가득 한 줌, 물 3컵, 다시마 1장, 진간장 1/2컵, 설탕 2.5T, 맛술 1T 달걀은 완숙으로 삶아 찬물에 담궈 충분히 식힌 후에 껍질을 벗겨서 준비해주세요 꽈리고추..

저희 아들은 소고기 장조림, 돼지고기 장조림도 좋아하지만 달걀장조림, 계란장조림을 가장 좋아해요 삶은 계란도 잘 먹어서 계란을 종종 삶아놓아 간식으로 먹기도 한답니다 계란장조림 맛있게 만들어 밑반찬으로 2,3일간 먹어도 좋답니다 준비재료 달걀 15개, 대파 1대, 양파 1/2개, 국물용 멸치 5마리, 진간장 1/2컵, 물 500ml, 물엿 1/2컵, 계란 삶는 법 : 계란 삶는 법 대부분은 계란이 잠기게 물을 붓고 삶는 방법인데요 저는 좀더 빠르고 터지지 않도록 삶는 법 알려드릴게요 물은 계란의 1/3만 잠기도록 적게 붓어주세요. 센 불에서 끓이다가 끓으면 불을 약으로 줄인 후 8분간 끓여줍니다 그 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여줍니다 삶은 달걀을 찬물에 넣은 후 어느 정도 식으면 껍질을 벗겨주세요 계란..