[매일반찬] 마늘쫑 장아찌 무침, 일주일만에 먹는 마늘쫑 장아찌 밑반찬으로 좋아요
저번에 친정엄마가 마늘쫑 장아찌를 해주셨는데 간장이 들어가지 않은 식초와 소금으로만 만들어 고추장에 무쳤다고 했는데 너무 맛있는 거예요 그래서 저도 담가보려고 했더니 그땐 마늘쫑 철이 아니었죠 이번에 친정엄마가 시골에서 가져왔다며 일부 주셨어요 저도 마늘쫑 장아찌 담가보았습니다. 딱 일주일만에 먹을수 있는 간단한 마늘쫑 장아찌입니다 마늘쫑 장아찌 무침 준비재료 마늘쫑 250g, 물 300ml, 설탕 30g, 천일염 15g, 식초 100ml, 맥주 250ml 양념 : 고춧가루 2T, 고추장 2T, 올리고당 2T, 참기름, 통깨 약간씩 마늘쫑은 깨끗이 씻어서 물기를 없애고 통에 담아주세요 냄비에 물, 설탕, 천일염을 넣고 한소끔 끓여줍니다 마늘쫑에 끓인 물을 넣어주세요 식초 1/2컵과 맥주를 차례로 넣어줍니..
Cooking/반찬
2022. 6. 24. 11:40