Day by Day

멸치볶음만큼 든든한 밑반찬은 없는 것 같아요 멸치볶음은 최대 일주일까지도 꾸준히 꺼내어 놀 수 있어서 시간 될 때 종종 만들어놓는답니다 다양한 취향이 있겠지만 저희집 멸치볶음은 바삭하고 견과류가 많이 들어간 것이 특징입니다 그래서 어떤땐 술안주로도 먹는답니다 살짝 매콤하고 고소한 멸치볶음 만들어봐요 준비재료 잔멸치 2Cup, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드 등 견과류 적당량씩, 고추기름 3T 조림간장 : 간장 1t, 설탕 2T, 청주 1T, 미림 1T, 물엿 2T 견과류를 가장 먼저 볶습니다 마른팬에 견과류를 넣고 약불에서 바삭하게 볶아줍니다 따로 그릇에 담아 주세요 멸치를 1차로 기름을 두르지 않은 마른 팬에 볶은 후 그릇에 옮기고, 고추기름 3T를 넣고 다시 1차 볶은 멸치를 넣고 약불에서 멸치 전체에 ..