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제물국수라고 아세요?저희 집은 충청도가 고향이라 친정엄마가 제물국수 진짜 많이 해주었거든요제물국수는 국수를 따로 끓는 물에 삶지 않고 국수의 장국에 넣어 먹는 국수로 국물이 약간 걸쭉하고 색이 흐린 것이 특징이에요우리가 먹는 잔치국수는 보통 국수를 삶은후 찬물에 헹군 후 육수를 부어서 먹잖아요?하지만 제물국수는 육수에 그냥 국수를 넣어 끓이는거에요. 라면처럼 말이죠그런데 이게 또 엄청 맛있어요오랜만에 생각나서 한번 끓여보았습니다제물국수 준비재료 (1인분)소면 1인분, 멸치장국, 참치액 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 양파 1/4개, 당근 조금, 대파 1대, 유부 2장, 계란 1개, 김가루 조금, 고추장아찌   양파, 당근, 유부는 채썰어준비합니다대파는 어슷썰기, 고추장아찌도 잘게 썰어주세요물 1리터를 끓여..

김장을 올해 처음 혼자힘으로 해보았지만 정작 먹을 땐 겉절이 위주로 먹어요 김장김치는 묵은지로 푹 익혀서 김치찌개 위주로 먹거든요 가끔 잘 익은 김장김치를 잔치국수나 라면 끓여서 같이 먹을 때도 있지만 전 생김치가 더 좋더라고요 그래서 알배추로 겉절이를 만들거나 요즘 제철인 봄동으로도 겉절이를 종종 만들어먹어요 김치보다 훨씬 쉬워서 김치 못 만드시는 분들도 쉽게 만들어 먹을수가 있습니다 봄동겉절이 만드는법 봄동 1 포기, 고춧가루 3T, 액젓 2T, 매실청 3T, 다진 마늘 1T, 깨소금 1T 봄동 1 포기는 낱장낱장 뜯어서 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요 양념은 한데 넣고 잘 섞어주세요 양념에 봄동을 넣어 무쳐주시기만 하면 됩니다 봄동 한 장 한장 정성 들여 무쳐주셔야 해요 그냥 먹어도 맛있지만 차돌박이 ..