고추장아찌 고추채장아찌 청양고추장아찌 담그는법
어제는 흐리고 비도 오더니 오늘은 날씨가 좋습니다기온은 좀 낮아 쌀쌀하긴 하지만 하늘이 파랗고 햇볕이 좋아요이런 날엔 밖이 보이는 카페에 가서 책 읽으면서 커피 한잔 해야 하는데 말이죠날도 좋으니 요리 한번 할까요? 고추장아찌입니다. 만두를 좋아하는 저희집엔 꼭 있어야 하는 고추장아찌죠보통은 친정엄마가 만들어주셨는데 올해는 소식이 아직이라 제가 만들었습니다맛도 좋고 짜지도 않아서 만두, 전과 함께 먹기 딱 좋습니다고추장아찌 준비재료고추 300g, 물 2컵, 소주 1/2컵, 진간장 1컵반, 매실액 1/2컵, 설탕 1컵, 식초 1/2컵, 월계수잎 2장 청양고추는 꼭지를 떼고 물에 씻어주세요물기를 완전히 제거한후 길게 반으로 가른 후 어슷 썰기로 채 썰어줍니다 고추씨도 함께 사용할 겁니다고추를 썰때는 반드시 ..
Cooking/김치,장아찌
2024. 5. 8. 11:25