Day by Day

요즘 봄나물이 한창입니다 거의 매일 봄나물 하나씩은 만들어 먹는 것 같아요 오늘은 미나리입니다. 돌미나리와 그냥 미나리가 있었는데요 전 그냥 미나리로 사왔습니다 비닐봉지 1봉에 1,000원밖에 안 해서 더 좋았어요 미나리는 몸에 있는 중금속을 흡수해서 배출시켜주는지라 해독에 좋은 역할을 하는 식재료예요 봄철에 미나리를 많이 먹는 것은 맛도 맛이지만 대사량이 적은 겨울을 나면서 몸에 쌓인 독소들을 미나리를 통해 배출해줄 수 있는 일석이조의 효과를 거둘 수 있답니다 또한 항염증 작용도 뛰어납니다. 미나리의 이소람네틴과 페르시카린이란 성분은 염증을 억제하고 알코올을 잘 분해시켜 숙취해소 및 간 기능 개선에 큰 도움을 줍니다 미나리가 좋다는 건 이미 알고 있었기에 봄철 바짝 많이 먹어야겠어요 미나리무침 준비재료..