Day by Day

제가 팔각도를 처음 가본 지가 얼마 안돼요 거기서 처음 먹어본 표고와사비장 너무나 신선했어요 고기와 함께 먹으니 개운해서 자꾸 들어가더라고요 집에서도 삼겹살, 소고기 구워 먹는데 그때 먹으니 너무 맛있더라고요 그래서 조금 많이 만들어보았습니다 표고와사비장 준비재료 표고버섯 10개, 물 1컵반, 간장 2T, 식초 1T, 맛술 1T, 설탕 1.5T, 와사비 취향껏 표고버섯은 밑동까지 물에 살짝 헹군 후 깍둑썰기를 해주세요 사이즈가 큰 게 좋으시다면 크게, 팔각도의 표고와사비장 같이 만들려면 조금 작게 자르셔도 됩니다 냄비에 깍둑썰기한 표고버섯을 넣고 물 1컵반과 간장 2T, 식초 1T, 맛술 1T, 설탕 1.5T를 넣고 바글바글 끓여줍니다 계속 센 불에서 끓이면 끓어 넘치므로 중불로 줄인 후 양념이 바특해질..

지난주 금요일에 편스토랑 본방을 놓쳤어요 ㅠ 오랜만에 엄마들 모임이 있어서 저녁에 나갔거든요 그런데 제가 인스타에서 찜해둔 메뉴가 방송되었더라고요 바로 명란찜~~ 차예련 님도 SNS에서 핫한 메뉴라면서 만드셨더라고요 그래서 저도 어제 저녁에 바로 만들어보았습니다 신랑, 딸내미가 워낙 명란젓을 좋아해서 친정엄마가 명란젓을 주셨거든요 아귀가 딱딱 맞습니다 명란찜 준비재료 저염명란 150g, 대파 1대, 청양고추 2개, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 맛술 2T, 참기름 4T, 물 2T, 통깨 2T 그릇에 저염명란을 담고 가위를 이용해 잘게 잘라주세요 청양고추와 대파는 잘게 다져줍니다 잘라둔 명란위로 다진대파, 청양고추, 마늘 1T, 고춧가루 1T, 맛술 2T, 참기름 4T, 물 2T, 통깨 2T를 넣고 잘..

주말에는 간단하게 먹을 수 있는 메뉴 위주로 만들고 있습니다 특히나 오늘같이 딸내미는 아침 일찍 미술학원 가고 아들은 자고 있기에 저 혼자 간단하게 먹을 수 있는 걸 준비할 땐 빠르게 만들 수 있는 메뉴를 선택하게 되죠 장 볼 때면 늘 구입하는 두부와 콩나물, 숙주 특히 숙주는 쌀국수 만들어 먹을 때도, 숙주나물로도 자주 해 먹기에 집에 늘 구비되어 있습니다 그래서 오늘아침은 두부를 굽고 숙주를 볶아서 함께 먹었습니다 아주 건강한 아침이죠~두부구이 숙주볶음 준비재료 두부 1모(소금 약간, 전분 2스푼, 카레가루 1/3스푼), 숙주 1봉, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 굴소스 1T, 간장 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 후추 약간씩 두부는 도톰하게 썬후 위에 소금을 뿌려 좀 더 단단하게 해 주면서 물기를..

칼국수를 참 좋아합니다 하지만 혼자 먹는 점심 칼국수 먹으러 혼자 가기도 그렇고 집에서 끓여 먹자니 1인분은 잘 안 만들게 되더라고요 그래서 농심 멸치칼국수 사놓고 종종 끓여먹는데요 이번에는 장칼국수 느낌으로 된장을 넣고 계란도 풀고, 감자도 넣어 진짜 장칼국수 느낌이 나도록 만들어보았습니다 요즘은 라면 그대로 먹는 게 아니라 여러 가지 재료들을 추가해서 많이들 먹더라고요 장칼국수 준비재료 (1인분) 농심 멸치칼국수 1개, 계란 1개, 양파 1/4개, 감자 작은 거 1개, 대파 1대, 된장 1/2스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 깨, 후추 약간 가장 먼저 냄비에 물 700ml, 라면 수프, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 된장 1/2스푼을 넣고 잘 썩어줍니다 양파는 굵게 ..