Day by Day

밑반찬은 시간이 있을때 만들어 놔야해요 특히 시간이 오래 걸리는건 더욱 그렇죠 오늘은 토요일이니 밑반찬 몇가지 만들어야겠습니다 아이들은 좋아하지 않지만 저는 좋아하는 콩자반입니다 검은콩인 서리태로 만들었습니다 검은콩은 일반콩과 비교했을때 여성호르몬을 활성화시키는 이소플라본이 약 4배이상 많이 들어있어요 이소플라본 성분이 여성호르몬인 에스트로겐의 역할을 대신해줘 갱년기에 좋은 대표 식품이에요 검은콩을 꾸준히 챙겨먹으면 갱년기로 인한 우울증이나 불면증을 예방할수 있고 유방암이나 골다공증을 완화시키는데 효과적이에요. 또한 식이섬유가 풍부해 포만감을 줘 갱년기 여성의 다이어트에 도움을 준답니다 준비재료 검은콩 2컵, 물 3컵, 식용유 1T, 간장 6T, 올리고당 6T, 맛술 2T, 설탕 2T 검은콩(서리태)는 ..

날씨가 추운 겨울엔 국, 찌개가 밥상 위에 필수로 올라가야 할 것만 같아요 추운 날이 아니더라도 밥과 밑반찬만 있으면 좀 그렇더라고요 밥, 국, 밑반찬이 한 번에 올라가야 제대로 된 상을 차린 것만 같아서 요즘은 국을 뭘 끓일지가 매일 고민이에요 온 식구가 다 잘먹는 국은 미역국, 갈비탕, 소고기 뭇국 정도예요 그러니 한계가 있어요. 아니면 2가지 이상 국이나 찌개를 끓여야 합니다 하지만 가장 자주 끓이는 메뉴는 역시 소고기미역국이 아닌가 합니다 가장 쉽고 맛있게 끓일 수 있는 소고기 미역국 재료도 간단하답니다 준비재료 소고기 국거리 300g, 염장미역 한 줌, 참기름 1T, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 참치액 1T, 소금 약간 냄비에 참기름을 두르고 고기와 미역을 넣고 달달 볶아줍니다 소고기 국거리..

1. 장미는 줄기에 가시가 있습니다. 이 가시를 보고 만든 발명품은 무엇일까요? 철조망 2. 오리의 물갈퀴를 흉내 내어 만든 발명품은 무엇일까요? 오리발 3. 종이를 발명한 중국의 채륜은 어떤 것을 보고 종이를 만들었을까요? 벌집 4. 물방개의 뒷다리를 보고 만든 발명품은 무엇일까요? 노 5. 매직테이프틑 갈고리처럼 휘어진 무슨 열매의 가시를 보고 만든 발명품일까요? 도꼬마리 열매 자연을 보고 만든 발명품 1. 장미를 보고 만든 철조망 지금으로부터 약 150년 전 미국 13살 조지프는 양을 돌보는 목동이었어요 공부를 하고 싶었지만 학교에 갈 여건이 되지 않았습니다 조지프는 양을 돌보는 틈틈이 책을 읽곤 하였는데 양들이 자꾸 흩어져서 다시 찾아오는 일이 여간 힘든 일이 아니었죠 여느 날처럼 조지프는 책을 ..

겨울철 맛있는 간식 호떡 요즘은 기름 호떡 만드는 곳이 거의 없어요 붕어빵 파는 곳도 없고, 호떡 파는 곳도 많이 없고 맛있는 군것질거리 할 수 있는 게 없어요 이제 호떡은 호떡믹스를 이용해서 집에서 직접 만들어 먹고 있습니다 기름 호떡 위주로 해 먹었었는데요. 기름 없이 와플기에 반죽을 넣고 구워보았습니다 호떡믹스는 이게 최고봉이 아닌가 생각합니다 녹차도 있고, 인절미도 있고 다양하더라고요 그래도 가장 기본은 역시 찹쌀 호떡 믹스 인스턴트 드라이이스트를 따뜻한 물에 잘 풀고 호떡믹스를 넣고 잘 섞어줍니다 5~10분간 섞으라는데 힘들어서 대충 뭉쳐지고 날가루가 안 보이면 상온에 뚜껑을 덮고 1시간 정도 놔둡니다 딸내미가 학교에서 오려면 시간이 남았으니까요 이런 반죽이 상온에 좀 두면 부풀어요 이스트 때문..