Day by Day

어제보다 오늘이 더 춥네요 이런 날에는 뜨끈한 찌개가 생각납니다 저희 아들은 먹는 찌개가 몇 개 안되는데 그중 하나가 바로 순두부찌개입니다 보통 때는 파는 순두부찌개 양념 사다가 순두부와 양파, 애호박을 넣고 끓이는데 이번에는 김치와 돼지고기를 넣고 더 맛있게 끓여보았습니다 양념장도 따로 사지 않았어요 준비재료(4인분) 순두부 2봉(800g), 돼지고기 찌개용 200g, 김치 400g, 조개맛 나는 조미료 2봉, 고추기름 4T, 고춧가루 3T, 국간장 2T, 마늘 2T, 대파 1대, 계란 2개 요리를 하려고 해도 꼭 재료가 어중간하게 들어가 애매해요 반근만 달라고 하기도 그렇고, 한근 달라고 하면 또 너무 많고... 저번에 김치찌개 끓이려고 산 돼지고기가 조금 남아서 순두부찌개 끓였어요 보통 레시피에 보..

벌써 중1도 막바지에 접어듭니다 고교학점제다 자유 학년제다 아직 뭘 잘 모르는 엄마는 그저 불안하기만 합니다 교육지원청에서 설명해주는 고교학점제 설명도 들어보긴 했는데 잘 모르겠어요 하지만 이런 때일수록 기본에 충실해야 한다는 건 알죠 중1이라 자유학년제로 시험을 보지 않아 마음 편히 보낸 1학년 당장 몇개월 뒤부터는 줄 세우기를 하는 시험이 있습니다 시험대비 학습법이 궁금해 이책저책 보고 있습니다 제목이 눈에 띄어 선택한 고3보다 중요한 중2 공부법입니다 무엇이든지 21일이면 습관이 잡힌다고 합니다 시간관리나 좋은습관을 위해 21일만 꾸준히 하면 바꿀 수 있다고 해서 읽어보기 시작했습니다 책 속 내용은 문답식인데요. 문제와 솔루션 형식으로 되어 있습니다 저자는 '중학교 2학년, 중요한 인생의 갈림길에서..

멸치볶음만큼 든든한 밑반찬은 없는 것 같아요 멸치볶음은 최대 일주일까지도 꾸준히 꺼내어 놀 수 있어서 시간 될 때 종종 만들어놓는답니다 다양한 취향이 있겠지만 저희집 멸치볶음은 바삭하고 견과류가 많이 들어간 것이 특징입니다 그래서 어떤땐 술안주로도 먹는답니다 살짝 매콤하고 고소한 멸치볶음 만들어봐요 준비재료 잔멸치 2Cup, 호박씨, 해바라기씨, 아몬드 등 견과류 적당량씩, 고추기름 3T 조림간장 : 간장 1t, 설탕 2T, 청주 1T, 미림 1T, 물엿 2T 견과류를 가장 먼저 볶습니다 마른팬에 견과류를 넣고 약불에서 바삭하게 볶아줍니다 따로 그릇에 담아 주세요 멸치를 1차로 기름을 두르지 않은 마른 팬에 볶은 후 그릇에 옮기고, 고추기름 3T를 넣고 다시 1차 볶은 멸치를 넣고 약불에서 멸치 전체에 ..

가장 저렴하면서도 대중적인 식재료인 콩나물로 만든 한 그릇 요리입니다 집에 있는 재료로 손쉽게 맛있게 만들어서 먹을 수 있는 참치김치 콩나물밥인데요 저녁을 간단하게 먹고 싶을 때 먹으면 딱 좋습니다 조리법은 쉬운데 맛은 아주 좋답니다 준비재료 밥 2 공기, 들기름 2T, 김치 2/3컵, 콩나물 1/2 봉지, 참치 통조림 1캔 150g, 간장 2T, 설탕 2t 배추김치는 잘 익은 거나 김장김치(푹 익은 것도 좋아요)를 준비해 가위를 이용해서 잘게 잘라줍니다 궁중팬에 들기름을 넣고 김치를 중불에서 볶다가 국물이 없이 빡빡해지면 간장과 설탕, 기름을 제거한 참치캔을 넣고 볶아주세요 재료가 잘 어우러지게 볶아지면 밥을 넣고 밥알이 김치참치와 잘 섞이도록 볶아준 뒤 넓게 펴고 불을 끕니다 잘 씻은 콩나물을 밥 위..