Day by Day

장마철이지만 비가 소강상태일 때는 어디론가 가고 싶어요아침에 청소하고 쉬고 있는데 이웃언니가 커피 한잔 하자고 합니다전 뚜벅이지만 언니는 차가 있는 덕분에 버스로 오랜 시간 걸리거나 하는 곳에 데리고 가줍니다이번에 간곳은 분당 서현 먹자골목 안에 있는 브런치카페입니다주차할 공간도 넓지는 않지만 있습니다 (4대 주차가능)  상호 : 러셀브런치주소 : 경기 성남시 분당구 서현로 237번 길 24-7 1층영업시간 : 월 09:00 ~ 18:00 (매주 화요일 정기휴무)                   화~일 09:00~20:00전화번호 : 0507-1320-8472  주택과 섞여 있는곳에 위치해 있어서 그런지 넓지는 않습니다카페의 전형적인 인테리어라기보다는 약간 술집 같은 구조.... 인듯합니다밝은 조명과 흰..

지난달 말쯤에 집들이를 했었어요여름이기도 하고 그래서 생선류보다는 육류 메뉴를 더 많이 만들었어요그중 하나인 고추장버터등갈비매번 간장등갈비로만 하다가 이번엔 편스토랑 어남선생 류수영 님의 매운 등갈비찜인 고추장버터등갈비를 만들어보았습니다집들이뿐 아니라 아이들도 너무나 좋아하더라고요그래서 요즘은 등갈비로 이 메뉴만 해주고 있어요 ㅎ고추장버터등갈비 준비재료 등갈비 1kg, 버터 20g, 대파 1대, 양파 1개, 청양고추 2개, 후추 톡톡, 물 600ml, 간장 4스푼, 설탕 4스푼, 고추장 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 케첩 1스푼, 식초 1스푼  등갈비는 물에 씻어주세요. 특히 뼈 단면쪽을 깔끔하게 씻어줍니다양파 1개는 얇게 채썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요   예열된 팬에 등갈비..

더운 여름에는 역시 국수죠오늘은 많이 덥진 않지만 습도가 너무 높아요이런 날은 조금만 움직여도 땀이 줄줄 흐르게 되죠시원한 국물, 국수가 떠오릅니다요즘 유행하는 쯔유로 만드는 메밀국수 저도 만들어보았습니다한때 생활요리 다니면서 메밀육수 직접 만들어서 먹었었는데 요즘은 그것도 너무나 귀찮더라고요그런데 쯔유로 손쉽게 만들 수 있다고 하니 자주 만들어 먹을 수 있더라고요메밀국수 만들기 준비재료  메밀국수 100g, 쯔유 1/2컵, 물 2컵, 쪽파 2대, 무 약간, 김가루  메밀국수는 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다무는 강판에 간다음 물기를 빼서 준비해주세요쪽파 2대도 쫑쫑 썰어주세요쯔유는 1:4 또는 1:5의 비율로 섞어준 후 냉동실에 두어 살얼음이 되도록 얼려주세요저는 급한 마음에 1:4로 섞은 다음 얼..

비가 내리거나 내리지 않으면 높은 습도와 기온으로 견디기 힘든 하루하루입니다주말 동안 아이들도 신랑도 집에 있던 터라 맛난 것 좀 해 먹였습니다이번주에 류수영님이 만드신 크림떡볶이와 비빔만두는 신랑과 아들이 좋아하지 않는 터라 지난주에 알려주신 만원찜닭안동찜닭을 만들어보았습니다칼칼하게 건고추까지 듬뿍 넣고, 당면도 넉넉하게 넣으니 더 맛있는 찜닭이 완성되었습니다찜닭 준비재료 닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1대, 양파 1개, 감자 3개, 당면 100g, 건고추 한 줌, 간장 60ml, 짜장가루 2스푼, 굴소스 2스푼, 설탕 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 식초 1스푼, 후추 약간, 소금 3꼬집, 물 800ml  가장 먼저 당면 100g을 미지근한 물에 불려주세요 감자는 ..